看到<寻秦记>里古天乐说什么可乐鸡翅膀,什么蜂蜜鸡翅膀,从来没听说过也,有这种做法吗?
材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。
做法:
1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 &nb...全部
材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。
做法:
1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。
4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。
提示:这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。 另外,可口可乐或百事可乐都可以,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
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有这种东西啊!主要是在烹调时加入了可乐,并且在食用时明显地尝出了可乐的味道,"可乐鸡翅膀"与"啤酒鸡"有异曲同工之妙哦!
有这种东西啊!主要是在烹调时加入了可乐,并且在食用时明显地尝出了可乐的味道,"可乐鸡翅膀"与"啤酒鸡"有异曲同工之妙哦!收起
可乐鸡翅以1楼和2楼的都说的不错,我给你介绍一下花雕鸡翅的制作方法,这也是可乐鸡翅最早的化身。(所说万变不离其宗吗,的确要感谢中国的美食家们。)...全部
可乐鸡翅以1楼和2楼的都说的不错,我给你介绍一下花雕鸡翅的制作方法,这也是可乐鸡翅最早的化身。(所说万变不离其宗吗,的确要感谢中国的美食家们。)
鸡翅1公斤,花雕酒4两,酱油4两,色拉油2两。
1。将鸡翅从中翅与翅根处切开。然后放入油锅炸至金黄捞出。
2。将鸡翅放入锅中,倒入 花雕酒、酱油、色拉油,然后加入适当的水,末过鸡翅为准。用大火将其烧开,然后用小火炖约15分,出锅时如锅中还有汤汁,应改大火收汁即可。
3。还可用高压锅制作,方法一样,但时间较短,大约加阀后6~7分中就可出锅。
(这道菜不用放盐和味精,咸味主要靠酱油,鲜味是鸡翅自身的味。 再加上清香的花雕酒,一道非常不错的花雕鸡翅就做成了。
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