搜索
爱问首页 爱问商城

在家怎么做好吃的黑胡焦酱啊`??

我想自己做牛排`可是又不会做黑胡焦酱`````

    黑胡椒酱 【材料】 粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片 调味料 酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙 【作法】 1。
  洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(...全部

    黑胡椒酱 【材料】 粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片 调味料 酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙 【作法】 1。
  洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。   2。待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。
   【制作小秘诀】 1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪,不妨在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。 2如果有研磨机,用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果买现成的胡椒粉,一定要新鲜才香,否则放置太久,味道会变差。
     牛排黑胡椒醬 材料: 奶油3T、碎培根3片、洋蔥末1-1/2杯、麵粉3T、蒜末1T、粗粒黑胡椒(小磨坊)3T。、高??C、牛肉精(康??牛肉??K)3粒、糖醬色。
  鹽。味精。糖各少許、美?O解味露1T、A1牛排醬1T、蕃茄配司(蕃茄糊)1T、紅萄酒2T、雞骨一付、芹茱一棵、高?茱1/4粒、月桂葉3片、紅蘿蔔1/4/?l、洋蔥半粒、水10杯 作法: 先?ⅲ?)料,放入?由,用小火煮至剩5杯?r即成西餐的高?? ?中放入奶油、培根炒香,再放入洋蔥、蒜末、炒一下再放入麵粉至麵粉香味溢出,再放下黑胡椒,熄火拌炒均?颉? 慢慢加入高??麵粉鬆開後,再開火煮沸,?K加入牛肉精、醬色、鹽、味精、鮮味霧、A1糖、蕃茄糊、亦可加入?灼鹿鹑~等調味料,再以小火煮至胡椒味不衝即可熄火。
    (約40分左右)淋下紅葡萄酒蓋上?蓋燜10分即可 。收起

2005-09-05 09:49:41
0 0
收起 提交
加载更多

   黑胡椒酱 原料: 粗黑胡椒粒100克,洋葱100克,蒜蓉、姜蓉各10克,料酒5克,酱块30克,辣椒油15克,白糖、盐、水淀粉各适量。 做法: 1。...全部

   黑胡椒酱 原料: 粗黑胡椒粒100克,洋葱100克,蒜蓉、姜蓉各10克,料酒5克,酱块30克,辣椒油15克,白糖、盐、水淀粉各适量。 做法: 1。洋葱洗净后沥干水分,切至碎末状;粗胡椒粒磨碎待用。
   2。锅置火上,放入适量油烧热,放入洋葱末、蒜蓉、姜蓉炒香,再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮开后转小火熬煮。 3。待材料煮至软烂时,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待汤汁渐渐收干时,加入水淀粉勾芡即可。
   。收起

2005-09-04 15:02:57
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

牛排怎么烧?请问哪位知道牛排该...

牛排要先淹一会,用盐、红酒、法国芥末酱。平锅加少许油,烧...

黑糊椒牛排怎样做做牛排的牛肉选...

美式黑胡椒素牛排 材料 素牛排一?K 奶油 1 大匙 義...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报