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羌防翠藤鱼汤怎么做?防风祛湿药膳

羌防翠藤鱼汤怎么做?防风祛湿药膳 中央台放过的 但没记下来~ 

    羌防翠藤鱼汤 央视国际 (2005年08月12日 14:23)   除痹止痛药膳 羌防翠藤鱼汤   【主持人】探寻调理之法,了解养生之道,欢迎大家来到我们仲景养生坊,今天我们演播室请来的嘉宾是中日友好医院中医风湿病科的闫小萍教授,闫教授,您好。
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    羌防翠藤鱼汤 央视国际 (2005年08月12日 14:23)   除痹止痛药膳 羌防翠藤鱼汤   【主持人】探寻调理之法,了解养生之道,欢迎大家来到我们仲景养生坊,今天我们演播室请来的嘉宾是中日友好医院中医风湿病科的闫小萍教授,闫教授,您好。
       【中日友好医院中医风湿病科主任医师 闫小萍】主持人,您好。   【主持人】闫教授,上一周我们给风湿病的患者推荐一道药膳就是薏仁苓术羊肉煲,那么,它主要的功效就是针对在这个比较湿热的这样一个季节化湿,散风,驱寒的这样一个功效。
  那么,我们就继续这方面的内容了。  今天我们给大家推荐的这道药膳,主要的功效是除痹止痛。那我想您先请给我们讲讲这个痹,在中医里面是什么样的意思?   【中日友好医院中医风湿病科主任医师 闫小萍】痹,痹者闭也,就是关闭的闭,这个痹事实上音呢和这个字,就是关闭的闭,就是说告诉我们它是闭塞不通,中医讲不通则痛,因此,从字意上来讲是这样的,实质上什么叫作痹症呢?在内经里就讲到风,寒,湿合而为痹,就是说风邪,寒邪,湿邪合在一起侵入到人体,造成人体气血阴阳紊乱,造成气血的不流通,所以这就是不通产生了疼痛,比如说肌肉的疼痛,骨的疼痛,筋的疼痛等等,这些疼痛的症状就产生了。
       【主持人】那我们就把这道羌防翠藤鱼汤推荐给那些电视机前的风湿病患者朋友们,希望能够帮助大家在这样一个暑热的天气里面能够比较好度过去。   【解说】这道药膳需要准备的原料有:羌活10克,防风10克, 络石藤12克,西瓜翠衣30克,香菜6克,活鱼一条,葱,姜,蒜适量料酒,首先将羌活,防风,络石藤用纱布包好放入砂锅里加入600毫升的水,用大火煮开,再用文火煮20分钟,之后去掉药渣留取药汁。
    然后将鱼去鳞去腮及内脏,然后洗净,西瓜翠衣切成片,葱切成段,把姜切成丝,蒜切成片,香菜切成末,这样这道药膳的准备工作就完成了。   【主持人】我们今天说的这味药说道它的配伍,应该说观众朋友们对这里面的几味药都不是很熟悉,就是像羌活,防风还可以熟悉它的人,还有络石藤,那我们先来说说这个羌活吧。
       【解说】羌活又叫羌青,是双子叶植物,羌活性温,味辛苦。在《医学启源》中记载羌活具有散表寒,祛风湿,利关节除痹;特别是对风湿症的骨关节酸疼有较好的医治作用。
     【主持人】这个羌活这药在药膳里面它起到一个什么样的作用。   【中日友好医院中医风湿病科主任医师 闫小萍】羌活这个药它能够散风除湿驱寒,关键在哪,就是因为它有祛湿的功能,胜湿的功能,湿一祛,脾胃就不受这湿困扰了,所以脾胃的功能就能很好的发挥出来,这样的话就起到一个散寒、祛风、除湿。
    这样的话就可以把邪去掉了,气血通畅了,脉络通畅了,疼也就自然而然地消除了。   【主持人】那这里面还有一味药就是络石藤,这个药它在药膳里面它起到什么样的作用?   【中日友好医院中医风湿病科主任医师 闫小萍】我们说络石藤它是个藤类的药,藤络能够打弯,那风湿病突出的特点,就是说四肢关节疼痛,所以通过这个藤中医还是这样的,取类比像,对,它能够达到四肢关节,能够驱除四肢关节闭塞不通这种疼痛的症状。
       【解说】这道药膳的制作方法是: 首先将鱼段开放入盛有水的砂锅内,放入葱,姜,蒜,料酒,盐用大火煮开之后,改用文火煮20分钟左右,20分钟后再加入备好的药汁用小火煮,待锅开后放入西瓜翠衣片,再用小火煮5分钟,最后撒上香菜末。
  这样这道羌防翠藤鱼汤就可以食用了。     【主持人】那有没有什么样的人应该注意些什么?或者说风湿病患者在食用这道药膳应该注意些什么?   【中日友好医院中医风湿病科主任医师 闫小萍】这道药膳是比较平和的,所以在夏天的时候,比如出汗有比较多。
  除了药物治疗之外,我们说在吃这道药膳能够增强他这方面除痹止疼的作用。  而且能够补充体液,补充水分,所以也起到这方面的作用。   【解说】回顾   【字幕】功效:除痹止疼 。
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2005-08-23 15:40:51
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