诸位大仙谁帮忙回答！哪有正宗卤菜培训？
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤、五香卤三大类；卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。 原料卤制前的处理，同样至关重要。比如焯水。心动就不要错过，欢迎起来豪卤世家学习一绝的卤菜技术，卤水是卤菜最关键的步骤，只有卤水做到好才能充分进入食材里面，教授如何保证能够让卤水融入到食物的同时也不会破坏食物原本的口感。 【学习时间】学习时间不限，一般12-15天，根据每个人的基础和接受能力而定。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤、五香卤三大类；卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。
原料卤制前的处理，同样至关重要。比如焯水。心动就不要错过，欢迎起来豪卤世家学习一绝的卤菜技术，卤水是卤菜最关键的步骤，只有卤水做到好才能充分进入食材里面，教授如何保证能够让卤水融入到食物的同时也不会破坏食物原本的口感。
【学习时间】学习时间不限，一般12-15天，根据每个人的基础和接受能力而定。收起
