周邦彦的名句“并刀如水,吴盐胜雪”是什么
吴盐胜雪食新橙
北宋周邦彦有一首词《少年游·感旧》:“并刀如水,吴盐胜雪,纤指破新橙。锦幄初温,兽香不断,相对坐调笙。低声问:向谁行宿?城上已三更。马滑霜浓,不如休去,直是少人行。 ”据南宋张端义《贵耳集》说,这词写的乃是宋徽宗、周邦彦与李师师之间的一段艳事。
李师师受宋徽宗宠爱,同时也与周邦彦等文坛名流交好。有一天周邦彦先到,突然宋徽宗也来了———李师师家似乎经常上演这种故事———周邦彦只好躲在床底下,于是耳闻目睹了如下情形:徽宗带了江南刚进贡来的新橙讨好李师师,两人分食之,还说了一些甜蜜肉麻的话。 后来这些都被周邦彦写进词里,李师师唱给徽宗听,徽宗问是谁写的,李师师说漏了嘴...全部
吴盐胜雪食新橙
北宋周邦彦有一首词《少年游·感旧》:“并刀如水,吴盐胜雪,纤指破新橙。锦幄初温,兽香不断,相对坐调笙。低声问:向谁行宿?城上已三更。马滑霜浓,不如休去,直是少人行。
”据南宋张端义《贵耳集》说,这词写的乃是宋徽宗、周邦彦与李师师之间的一段艳事。
李师师受宋徽宗宠爱,同时也与周邦彦等文坛名流交好。有一天周邦彦先到,突然宋徽宗也来了———李师师家似乎经常上演这种故事———周邦彦只好躲在床底下,于是耳闻目睹了如下情形:徽宗带了江南刚进贡来的新橙讨好李师师,两人分食之,还说了一些甜蜜肉麻的话。
后来这些都被周邦彦写进词里,李师师唱给徽宗听,徽宗问是谁写的,李师师说漏了嘴,供出周邦彦,徽宗大怒,指使蔡京给周邦彦安上罪名赶出京城。李师师赶去送行,差点又激怒宋徽宗,幸好她又唱了周邦彦新作的词祝福徽宗,徽宗这才转怒为喜,顺便把周邦彦召回来做大晟府的负责人。
《贵耳集》基本上是一本“花边文集”,据王国维等人考证,这一条所言“尤失实”,靠不住。不过由此也不难看出,这首《少年游》词所写生活情味非常浓,场景故事很逼真,以至于张端义等人忍不住要替它添油加醋,编造出一段“本事”来。
《少年游》中最引人注意的细节,恐怕就是一开头所写两个人吃橙子的场面了。这两位宋代人(不管是不是宋徽宗跟李师师)把橙子抹上盐或蘸着盐吃,应该说,这是符合现代饮食科学的吃法。生活中我们都有这种体验,就是一些以甜味为主的水果如果加点盐,吃起来会更香甜,如俗话所说“要想甜加点盐”。
我们知道橙子是一种热带水果,主要产于南方的广东、福建、四川等地。为便于长途运输到北方,果农要把还没有完全成熟的橙子采摘下来,这时橙子中含有机酸比较多,破开后抹一些盐,或者用盐水浸一下,对有机酸有抑制作用,可以杀去酸涩之味,吃起来才会香甜可口,跟用盐水浸泡菠萝道理相似。
跟“一骑红尘妃子笑”的荔枝一样,从江南送到汴梁城,豆腐盘成肉价钱,橙子早升格为稀罕物事,带一颗给情人,还是很有面子、很值得炫耀的。
吴盐是产于两淮地区的一种优质盐,以精细洁白著称,与水果同吃,不但美味,而且美观,李白在《梁园吟》里就曾提到以吴盐配杨梅的吃法:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。
”
。收起