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鲫鱼的鱼胆是否有毒

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2005-08-13

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鱼的胆汁中含有一种胆汁毒素,毒性较大。这种毒素进入人体后,首先损害肝细胞,使之变性、坏死,在它的排泄过程中又可使肾小管受损,引起肾小管的急性坏死,集合管阻塞,导致急性肾功能衰竭。 鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏,无论生熟均可使人中毒,而且毒性又异常剧烈,因此切勿食用鱼胆。

2005-08-13

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鱼胆一般有毒,跟蛇胆和熊胆入药不同。1条4斤的鱼的胆就能让人中毒入院。

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