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夏天如何选购鸡蛋

怎么选鸡蛋

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2012-05-16

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  夏天如何选购鸡蛋,以保证买来的鸡蛋新鲜,有三种方法: 一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。 二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。 三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
   另外,对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋,蛋壳一眼看过去,光亮,最好别买 。

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