现在出的海苔怎么吃？是直接吃呢还
都行
最近，有很多人询问：市场上卖的干海苔和我们常吃的紫菜有什么区别，这种经过加工的食品，还能保留其丰富的营养吗？
其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。 海苔是用条斑紫菜加工而成的。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。 海苔中还含有铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就...全部
都行
最近，有很多人询问：市场上卖的干海苔和我们常吃的紫菜有什么区别，这种经过加工的食品，还能保留其丰富的营养吗？
其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
海苔是用条斑紫菜加工而成的。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。
海苔中还含有铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。
从热量上来说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是一种不错的零食。
不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。
(军事医学科学院博士 芮莉莉)
香酥海苔卷
材料：
海苔（也可以用做寿司用的成片的紫菜〕 数片
胡萝卜
香菇
肉馅
盐，酱油，胡椒粉，香油少许
面粉，水
植物油
做法：
1。
胡萝卜擦细丝，香菇泡软切细丝。
2。肉馅加酱油，盐（一点点就够，因为海苔已经有咸味了〕，胡椒粉和香油搅拌均匀。如果肉馅太瘦可以稍加一点植物油。
3。在肉馅中加入胡萝卜丝，香菇丝搅拌均匀。
4。面粉和水按1：1的比例做成面糊备用。
5。取一片海苔，在一端抹上一点调好的馅料，卷成卷。（大约小拇指粗细〕。
6。把海苔卷沾满面糊放入热油中炸，注意用中火，不然海苔容易糊。
炸到金黄色就可以了。
香脆可口，营养丰富。如果在面糊外面洒点芝麻就更香了！
芝香海苔??
基本材料 蛋白1250g，?砂糖(a)400g，塔塔粉，?砂糖(b)350g，低筋粉300g，杏仁粉200g，玉米粉50g，香草水，芝麻粉500g，奶油150g，白油150g，糖粉180g，沙拉油100g，海苔粉300g
制法：
蛋糕体：
１．蛋白，细砂(a)，塔塔粉一起打至５分发后，加入细砂糖(b)打发。
２．低筋粉，杏仁粉，玉米粉一起过筛后，拌入打发的蛋白中拌匀。
３．分成二盘，上火160°/下火180°烤约20分钟。
芝麻馅：
１．芝麻粉，奶油，白油，糖粉一起打发。
２．加入色拉油拌匀
组合：
１．蛋糕体一盘切成４片
２．上抹芝麻馅后卷起
３．外沾海苔粉
备注：
炉温：
上火160度，下火180度
模型：二个烤盘
。
收起
