金针菇汆肥牛的做法是怎样的？

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2016-08-04 09:18:45 举报

同步

匿名

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2016-08-04 10:30:45

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    材料：金针菇20克，肥牛片100克。
调料：香葱末、葱丝、姜丝、蒜末、青花椒、干辣椒、豆瓣 酱、酱油、料酒、味精、胡椒粉各适量，植物油4克。
做法：
1。金针菇去根，洗净，放入加了盐的沸水中焯透，捞出；肥牛 片入沸水中焯去血水，捞出。  
2。炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至六成热，加青花椒炒 出香味后放入干辣椒炒香，倒入豆瓣酱...[展开]

    材料：金针菇20克，肥牛片100克。

调料：香葱末、葱丝、姜丝、蒜末、青花椒、干辣椒、豆瓣 酱、酱油、料酒、味精、胡椒粉各适量，植物油4克。

做法：

1。金针菇去根，洗净，放入加了盐的沸水中焯透，捞出；肥牛 片入沸水中焯去血水，捞出。
  

2。炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至六成热，加青花椒炒 出香味后放入干辣椒炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，煸香葱 丝、姜丝和蒜末。  

3。淋入适量料酒、酱油和清水烧开，关火，滤出锅中的汤汁， 重新放在火上大火煮开后转小火熬煮。
  

4放入金针菇和肥牛片略煮，用味精和胡椒粉调味，撒上香葱末 致即可。[收起]

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