为什么肥皂能去污?
在所有洗涤用品中,肥皂是使用年代最早、使用范围最广、形式和品种最多的一种去污用品。我们在日常生活中使用的肥皂,主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐,其中,用钠盐做的肥皂硬度较高,一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂;而用钾盐做的肥皂硬度低,易溶于水,常用于制造软性肥皂和液体皂。 我们知道,衣服或手脚脏了,只要浸一下水,擦上肥皂搓一搓,再用水一洗就干净了。为什么用水和肥皂可以去污呢?原来,肥皂中的高级脂肪酸盐分子,是由长链的疏水基 (亲油基)和短小的亲水基组成的。当肥皂在水中遇到油污分子时,其中的亲水基与水结合,而疏水基则与油污分子结合。 这种排列使水的表面张力降低,这是肥皂的一种表面活性能力...全部
在所有洗涤用品中,肥皂是使用年代最早、使用范围最广、形式和品种最多的一种去污用品。我们在日常生活中使用的肥皂,主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐,其中,用钠盐做的肥皂硬度较高,一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂;而用钾盐做的肥皂硬度低,易溶于水,常用于制造软性肥皂和液体皂。
我们知道,衣服或手脚脏了,只要浸一下水,擦上肥皂搓一搓,再用水一洗就干净了。为什么用水和肥皂可以去污呢?原来,肥皂中的高级脂肪酸盐分子,是由长链的疏水基 (亲油基)和短小的亲水基组成的。当肥皂在水中遇到油污分子时,其中的亲水基与水结合,而疏水基则与油污分子结合。
这种排列使水的表面张力降低,这是肥皂的一种表面活性能力;同时,高级脂肪酸盐的分子会在水里聚集成几十个分支的胶束。肥皂的这种表面活性和胶束的性能,使它们具备了明显的去污作用:首先,它能使织物纤维更容易润湿,以便于肥皂分子浸入纤维的微孔中;其次,肥皂的亲油基溶入油污,亲水基则留在水中,这使原来互不相溶的油和水联系了起来,再经过搅拌搓洗后能使油污乳化;另外,肥皂分子能钻进固体的污物粒子缝隙间,减弱固体粒子的内聚力,使其破裂成微小质点而分散到水中;肥皂的起泡作用使肥皂液的表面积大大增加,具有更强的收缩力,使污物脱离衣物;肥皂的活性剂作用,还能把油溶解在胶束的亲油基内,使油性物质的溶解度增大。
肥皂能有效地去污,正是这五个作用的综合表现。
织物纤维被肥皂水润湿、渗透后,上面的污垢被定向吸附到肥皂分子层上,再经过搅拌和搓洗,污粒便脱离衣物溶到水中,进而产生乳化、分散、悬浮等现象,经过清水冲洗,污物就随水被冲走,使衣物等变得干净了。收起