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你好 小米粉和面粉和在一起做煎包好吃吗
煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做的更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。...全部
煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半炸半蒸的方式制作。起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做的更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。 刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。煎包已经是全国各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的滩点，配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受爱戴。
200g自发粉，加入100g左右的水和成面团揉匀。面和水的比例是个大概，我也没有电子称，就是一点点加水，等面粉成雪花片的时候揉 多出来的白菜豆腐馅中加一勺黄豆酱，这样包子的口感更浓郁一些。 放到冰箱里冷藏一下，容易整形 面团发酵充分 再揉一下排气，切成10分左右 剂子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子。
用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当 包子包好后盖上湿布醒发一下 因为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟，放到速冻里 吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可，开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点，盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了。
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