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南方馒头和北方馒头那个更好吃?做馒头需要的工具有哪些?

呵呵,本人想尝试自己做馒头,如果有好的方法和建议请不吝赐教,谢谢!

我是北方人,做馒头的话,我们家乡一般都是用酵母发酵,将面与水还有酵母揉成团,当然这里面有很大的学问,熟练的话做完面团手上也不会沾面把活好的面团放到温暖的地方发酵两三个小时,直到面很松软用手指拨开里面有很多气泡.做馒头的时候放些碱面来中和一下酸度就可以了.做好馒头后上屉蒸,锅盖上帽烟后20分钟就可以出锅了

我是北方人,做馒头的话,我们家乡一般都是用酵母发酵,将面与水还有酵母揉成团,当然这里面有很大的学问,熟练的话做完面团手上也不会沾面把活好的面团放到温暖的地方发酵两三个小时,直到面很松软用手指拨开里面有很多气泡.做馒头的时候放些碱面来中和一下酸度就可以了.做好馒头后上屉蒸,锅盖上帽烟后20分钟就可以出锅了收起

2018-09-12 01:39:45
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