生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法

    第一步：巧克力蛋糕底 材料：杏仁酱400克、糖粉150克、蛋黄250克、鸡蛋140克、香草精10克、低筋面粉120克、可可粉120克、蛋清360克、糖150克、黄油120克。
  做法：烤箱调至180摄氏度预热10分钟。蛋清加进白砂糖打起。黄油隔水化开。杏仁酱、糖粉、蛋黄、鸡蛋、香草精打起后，加入低筋面粉、可可粉打匀，再加入蛋清和黄油混合均匀，倒进模具里，放进烤箱烤香。
    第二步：巧克力慕司材料：黑巧克力500克、奶油100克。做法：奶油打起。黑巧克力隔水融化，趁热加入奶油混匀。第三步：巧克力上光馅材料：鲜奶油、黑巧克力1∶1比例。做法：鲜奶油放锅中煮开后，倒入黑巧克力搅化。
  第四步：完成材料：麦片20克、巧克力扇片3片。做法：圆形糕底上放一层麦片，灌入巧克力慕司后冷冻2小时。  浇上巧克力上光馅，挤3条水纹，装饰巧克力扇子。白巧克力的做法是一样的！。