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韩国的泡菜与我国的腌制菜有何不一样的?

1、如题, 2、如有不一样,好处在哪里? 3、我国的腌菜里有亚硝酸等致癌物,那韩国的泡菜里是否也有呢?

  从营养的角度考虑韩国泡菜更营养。腌制食品因为长时间泡在盐里会产生一定的毒素甚至是制癌物质。所以世界卫生组织把他定性为世界十大垃圾食品之一。但韩国泡菜却荣幸的成为了健康食品。因为他在制作过程中加入了海物。
  
  并且是用特制的坛子腌制,所以产生了不少对人体有利的微生物。锯我所知韩国泡菜还是世界上含热量最高的菜。 其实...全部

  从营养的角度考虑韩国泡菜更营养。腌制食品因为长时间泡在盐里会产生一定的毒素甚至是制癌物质。所以世界卫生组织把他定性为世界十大垃圾食品之一。但韩国泡菜却荣幸的成为了健康食品。因为他在制作过程中加入了海物。
  
  并且是用特制的坛子腌制,所以产生了不少对人体有利的微生物。锯我所知韩国泡菜还是世界上含热量最高的菜。 其实泡菜的口感也不是统一的配料不同味道也不同,并不是想大家想的那么辣。总体来讲泡菜比中国的咸菜要鲜一些。收起

2018-10-16 01:20:36
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