为什么洗涤剂可以模拟胆汁的作用?
目前市场上出售的餐具洗(洗涤剂)种类较多,但总体上这类洗涤剂主要成分是相同的,主 要由表面活性剂和助洗剂配制加工而成。其中表面活性剂是洗涤剂中主要起去污和发泡作用的成 分,是一种具有表面活性的化合物,这种化合物的分子甲至少含有一种具有亲和性的基团(决定 了分子的亲水特征)和一个对水几乎没有亲和性的非极性基团(决定了分子的亲油特征),它易 溶于水中。 因此,表面活性剂具有亲水、亲油特性,在液体表面或其他界面优先吸附,使表面张 力或界面张力显著降低,从而将污垢润湿、渗透,并借助于搓捏刷洗使污垢乳化、分散、扩散至 洗涤剂溶液中,进而达到去污的作用。 可见,洗涤剂的作用机理与胆汁中胆汁酸的作...全部
目前市场上出售的餐具洗(洗涤剂)种类较多,但总体上这类洗涤剂主要成分是相同的,主 要由表面活性剂和助洗剂配制加工而成。其中表面活性剂是洗涤剂中主要起去污和发泡作用的成 分,是一种具有表面活性的化合物,这种化合物的分子甲至少含有一种具有亲和性的基团(决定 了分子的亲水特征)和一个对水几乎没有亲和性的非极性基团(决定了分子的亲油特征),它易 溶于水中。
因此,表面活性剂具有亲水、亲油特性,在液体表面或其他界面优先吸附,使表面张 力或界面张力显著降低,从而将污垢润湿、渗透,并借助于搓捏刷洗使污垢乳化、分散、扩散至 洗涤剂溶液中,进而达到去污的作用。
可见,洗涤剂的作用机理与胆汁中胆汁酸的作用相似。因 此,在无法获得胆汁的时候,可以用洗涤剂模拟胆汁完成实验。收起