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怎样能用微波炉烤出好吃的曲奇饼.?

越详细越好.谢谢.!!

    0 0 、膳食纤维曲奇饼干 选料 白脱酥油200克糖粉150克用沙糖放食品料理机(粉碎机)打成蛋100克(二鸡蛋)低精粉360克香草粉2克 制法 1。白脱酥油室温下回暖过若天气太冷白脱酥油容易室温下变软把盛有白脱酥油碗泡放微波炉加热15-20秒要注意千万让白脱酥油融化等白脱酥油变软加入糖粉打发白脱酥油发白ok了。
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    0 0 、膳食纤维曲奇饼干 选料 白脱酥油200克糖粉150克用沙糖放食品料理机(粉碎机)打成蛋100克(二鸡蛋)低精粉360克香草粉2克 制法 1。白脱酥油室温下回暖过若天气太冷白脱酥油容易室温下变软把盛有白脱酥油碗泡放微波炉加热15-20秒要注意千万让白脱酥油融化等白脱酥油变软加入糖粉打发白脱酥油发白ok了。
     打牛油累 2。再加鸡蛋香草粉(没有加也行加了更香)打散再加入过筛低精粉搅啊搅啊成面团了 3。烤盘涂黄油 4。裱形状自己喜欢行 5。180度15分钟好了看成品 二、椰浆曲奇饼干 选料 双袋鼠牌糯米粉1包砂糖450克快达牌椰浆1罐椰丝1包芒3-5 制法 1。
  芒切粒待用 2。  糯米粉、砂糖及椰浆浑器皿内加罐半椰浆罐清水搅至没有粉粒止 3。用汤壳(毕)四壳(用高身汤壳)于微波炉器皿内用微波炉高火叮四分钟便成 4。系叮熟糯米粉取少部份出来已准备好芒粒包糯米粉内 5。
  已成芒糯米 放椰丝上碌匀便成 或 爱吃椰丝预留些糯米粉放微波炉内火叮分钟同样已制成芒糯米 放已熟糯米粉上碌匀便成 三、钮扣曲奇饼干 选料 低筋粉200g白糖60g奶粉20g蛋液40g猪油100g焙烤粉6g香兰素0。
    5g 制法 1。按配方焙烤粉、香兰素混入面粉 2。把糖加入鸡蛋搅拌溶解再把猪油加入溶有糖鸡蛋搅匀 3。把面粉逐渐混入油揉匀要过分用力揉面防止面筋形成 4。把和好面团用曲奇模具挤入已经刷好油托盘制成曲奇饼干 5。
  把曲奇放入烤箱焙烤温度160℃15min待闻香味把面火降150℃底火降140℃再焙烤5min 6。  出炉曲奇饼干用风扇吹冷 四、朱古力杏仁曲奇饼干 选料 牛油250克鸡蛋2只砂糖100克杏仁片100克面粉330克粉20克 制法 1。
  牛油、糖用打蛋器打至微黄色 2。加入鸡蛋 (每次放只混合再放入另只) 3。加入已筛好面粉及朱古力粉加入杏仁片 4。面团入雪柜雪硬切片 5。  用200℃焗15分钟 五、香酥苹曲奇饼干 选料 苹黄油适量红糖1大匙蓝姆酒(RUM酒)1/2小匙面粉9大匙黄油3大匙(约43克)红糖1/4杯、蛋黄1泡打粉1/4小匙苏打粉点点 制法 1。
  苹削皮去核切小丁烤箱预热175℃ 2。小锅里放入适量黄油大火黄油融化加入糖和苹丁拌炒炒至出水又干水加入RUM酒转小火再炒约5分钟至苹丁有点粘性 3。  苹丁放入烤箱烤约10-15分钟拿出放凉 4。
  黄油加糖打发加入蛋黄打匀再加入放凉苹丁和混合好面粉、泡打粉和苏打粉用切拌方式拌匀 5。面团搓成小球稍压扁进烤箱烤15分钟 六、英式牛油曲奇饼干 选料 面粉300g淡牛油200g糖100g 制法 1。
  先焗炉开至160 ℃ 2。  把面粉和糖放入大碗内搅匀 3。牛油砌成约1cm之立方体 4。把淡牛油粒放入面粉和糖混合物用手指头淡牛油粒搓揉与糖和面粉混合起避免用手掌否则会令牛油溶化 5。
  上之混合物搓成面团平均分2份把每份压成饼状大约1/2寸厚 6。用刀饼上轻按界痕把饼分成4或6份 7。用叉饼上平均地刺孔 8。  把饼放入焗炉焗30 分钟或焗至淡金黄色止 七、红樱桃曲奇饼干 选料 白脱奶油400克砂糖200克面粉600克奶粉25克蛋2樱桃碎少许 制法 1。
  白脱奶油、砂糖混合打发、蛋分二次慢慢加入搅匀 2。面粉、奶粉筛过倒入图①材料内混合置入奶油袋内 3。挤入烤盘内上面摆放樱桃碎放进烤箱210℃烤约10分钟 八、香橙曲奇饼干 选料 低筋面粉90克自发粉20克香橙油2滴糖粉400克橙皮蓉20克橙酱300克无盐牛油500克蛋140克 制法 1。
    低筋面粉和自发粉混合用筛筛好 2。牛油至室温回软加入牛油、糖粉、橙酱、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打软加入蛋拌匀再粉类倒入用打蛋器打成面团 3。面团搓成长条状用保鲜纸包好放入冰格冷藏约1小时 4。
  预热焗炉至180摄氏度 5。取出面团条用刀切成块放焗盘上放入焗炉180度焗10分钟即成 九、腰曲奇饼干 选料 光明黄油60克绵白糖30克鸡蛋1饺子粉60克 玉米淀粉2克捣碎腰10粒 制法 1。
    黄油放暖气上软化加糖搅打成乳白色加入半鸡蛋混合搅匀 2。加入面粉轻轻搅匀 3。加入半腰碎搅匀 4。面团包保鲜膜里搓成两条长棍放冰箱里冷冻直梆梆硬 5。烤箱预热 6。同时取出冻硬面棍切成约5毫米左右圆片排铺了锡纸烤盘刷上另半蛋液再撒上另半腰碎 7。
  放入烤箱约10分钟 十、丹麦曲奇饼干 选料 黄油120克糖粉40克细砂糖30克鸡蛋35克奶16克盐1/4小匙奶粉15克低筋面粉145克 制法 1。  室温软化奶油和酥油大盆里打发表现颜色变浅体积稍变大呈羽毛状分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料继续打至糖溶解 2。
  分次加入蛋液和奶用电动打蛋器搅拌均匀 3。面粉 奶粉过筛点点加入用橡皮刀象切菜样切入千万要划圈搅拌 4。烤盘事先铺上烤盘纸坯子排放烤盘上时每饼干之间要留出间距 5。  180度放烤箱上层(或层)烤至边缘着色即大约需要15分钟。
  收起

2018-11-21 01:23:01
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