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螺旋藻有什么好处?可以长期吃吗?

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2018-10-21

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    螺旋藻是一类低等值物,在分类上属于蓝藻门(Cyanophyta)、段殖藻目(Oscilatoriales)、颤藻科(Oscilatoriaceae)螺旋藻属(Spirulina),目前全世界已知螺旋藻有50余种,但目前国内外工厂化生产的螺旋藻只有钝顶螺旋藻(Spirulina Platensis)和极大螺旋藻(Spirulina maxima)两种。
    它们原产于中美洲和非洲的碱性湖泊中。螺旋藻是一种多细胞的原核藻类,细胞中没有真正的细胞核。因藻丝呈螺旋形而得名,钝顶螺旋藻呈蓝绿色,多细胞型,细胞近方形,细胞宽6-8微米,长2-6微米,螺旋疏松弯曲,螺旋宽26-36微米,螺间距43-57微米。
  藻丝长200-500微米,末端不尖细或略尖细,末端细胞宽圆形。   螺旋藻享有的众多殊荣: (1)联合国粮农组织(FAO)推荐:“21世纪最理想的食品。” (2)联合国科教文组织推荐:“明天最理想和最完善的食品。
  ” (3)联合国世界食品协会称誉:“21世纪最理想的营养源”。 (4)世界卫生组织(WHO)确定:“人类21世纪的最佳保健品”。   (5)1972年第二次国际微生物蛋白质会议上认定:“未来的超级营养食品”。
   (6)1974年联合国世界粮食会议公认:“超级营养食品”。 (7)1981年美国粮食及药物管理局(FDA)确认:“最佳蛋白质来源之一”。 (8)日本健康食品协会议定:“优秀健康食品”。   (9)日本保健协会公布:“三十八种保健品之一”。
   (10)中国卫生部认定:“新资源营养食品”。 (11)中国国家科委确定:“国家级星火项目”。 (12)中国国家教委推荐:“中小学生的午餐食品”。 (13)美国“全美癌症研究所”确认为防癌、抗癌新药。
   (14)美国全美医疗保健中心,认定为防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品。   螺旋藻又名蓝藻,是一种螺旋形的藻类植物。在全球生物资源中,其营养成分和生理活性物质最丰富、最全面,最均衡,被誉为"生命营养库"。
   螺旋藻可分为那几类? 螺旋藻的用途已由原来单纯动物饲料迅速转为人类的营养食品、医疗和保健食品。目前,全球已有60多个国家认定其为人类营养食品。  主要分为以下几种: 一、原料类 1、螺旋藻干粉:螺旋藻收获后,经干燥、杀菌等工艺,即可制成食品级或药品级粉剂。
  如只经脱水自然干燥则为饲料级。 2、螺旋藻原生液:由螺旋藻干粉加工而成,均为食品级或药品级。 3、螺旋藻原生粉:由螺旋藻原生液再加工而成,亦为食品级或药品级。  目前,国内仅见天藻公司有些类产品报导。
   二、 固体食品类 1、螺旋藻小食品:以食品级螺旋藻干粉或原生粉为添加剂、采用科学配方精制面成。目前国内外较为流行的有:螺旋藻营养米粉、螺旋藻营养面包、螺旋藻饼干、螺旋藻软糖、螺旋藻果冻、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇饼、螺旋藻保健盐以及植物肉松等。
     2、螺旋藻片剂(块剂):方便人们的食用,国内外螺旋藻加工厂都常将螺旋藻粉加工成片剂(丸剂、块剂)。 3、螺旋藻胶囊:螺旋藻胶囊具有类似紫菜的风味,气味清香,食用方便安全,易被消化吸收。
   4、螺旋藻速溶冲剂:此类产品采用特殊去腥工艺后,不仅味道清新,而且速溶性好,营养成分保存率高。   5、螺旋藻添加剂:如蛋白质营养强化添加剂、天然蓝色色素添加剂等。 三、 饮料类 1、原味饮料:如液体饮料、饮料冲剂等。
   2、氨基酸饮料:如复合氨基酸饮料、比较单纯的氨基酸饮料等。 3、果味类混合型饮料: 如螺旋藻芒果汁饮料、螺旋藻西瓜汁饮料、螺旋藻葡萄汁饮料,螺旋藻西番莲饮料等。   4、多种液汁混合型饮料:主要有螺旋藻天然饮料、螺旋藻彩色珍珠粒饮料螺旋藻与多种蔬液汁混合型饮料、螺旋藻与多种动植物液汁混合型饮料等。
   5、功能性饮料:如螺旋藻茶叶饮料螺旋藻西洋参饮料、螺旋藻枸杞饮料等 6、白酒与啤酒:如螺旋藻营养型白酒、开藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超级营养保健啤酒等。   四、 化工、保健、药品类 1、化工产品:如藻胆体、藻胆蛋白、叶绿素铜钠盐,玉米黄质(黄色)、蓝溪藻黄素乙(橙红色)、β-胡萝卜素γ-亚麻酸、核酸内切酶等。
   2、保健品:如钝顶螺旋藻营养酸奶、藻维典、藻维钙泡腾片等。 3、美容品:法国、德国等将螺旋藻药片或粉剂,用于减肥美容。  我国也已生产出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美块等 4、药品:如荧光分子探针、螺旋藻脂灵、抗糖尿病制剂4高科技防癌新产品-螺旋藻多糖、螺旋藻蓝蛋白等。
   五、 饲料类 1、配合饲料:以饲料级螺旋藻干粉为添加剂,采用科学配方,制成配混饲料,饲喂虾苗、蟹苗、鳗鲡苗等,或在蛋鸡、肉鸡饮料中添加1-2%螺旋藻干粉均取得显著效果。   2、饲料添加剂:如高效营养型饲料添加剂蓝藻精等。
  

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