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泸州白酒分为什么种类?

2017-05-09 10:12:42 举报
其他答案
2017-05-09 10:11:04
举报68 评论
    应分为:合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。  “是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆。  
白酒(Baijiu)的标准定义...[展开]

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