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糯米排骨怎么?

糯米排骨怎么烧

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2019-05-30

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    材料:排骨,糯米, 调料:葱,姜,酱油,料酒,白糖,胡椒粉,五香粉,丁香,腐乳1块 做法: 1。排骨,糯米洗净,葱姜切片备用 2。我用的排骨大概在400克左右,用了3勺酱油,1勺半料酒,1勺白糖,4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉,丁香4颗,腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去,加入切好的葱姜片,所有调料都放好了之后搅拌一下排骨,让调味料和排骨亲密接触之后放置10-15分钟使之入味。
     3。把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下,让排骨沾满糯米然后码到容器里,1块2块3块。。。。。 4。我用的是普通的蒸锅,用了个大号的,因为老妈说蒸这个要蒸很久,怕锅小了水一会就烧干了,锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸,这个大蒸锅的盖子不是很严,为了防止蒸汽流失,我用锡纸把锅的边缝给包了起来,哈哈,效果很不错,保证了排骨的原汁原味(发现了么?做排骨的当中没有加水哦) 5。
    蒸啊蒸啊,水开了之后转中小火蒸2个小时之后打开盖,唔~好香~~看不到排骨?拿筷子扒拉扒拉,哈哈,原来排骨藏在米里了 提示:因为放了酱油又放了腐乳,所以没有再放盐,做出来的味道刚刚好 给好评呀。
  

2019-06-02

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    一、一:糯米泡水。一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。
  三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。  最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上。四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。
  1、猪肋排6、7条、糯米半碗、土豆半个2、生抽1勺、甜面酱1勺、腐乳汤1勺或者腐乳半块、糖1小勺、盐适量、胡椒粉、花椒粉、姜粉适量,喜欢辣的可以放辣椒粉做法:1、猪肋排洗干净,控干水分用材料2腌制,时间越长越入味,我大约腌了1个小时,可以前一天晚上腌好放冰箱,第二天做的时候拿出来。
    2、糯米洗干净用水泡1个小时以上,泡好以后沥干水分;土豆洗干净后切厚片,铺在大碗底3、猪肋排腌好以后,与糯米拌匀,然后放在铺好土豆的大碗里4、蒸锅上气后放入摆好排骨的碗,大火蒸1个小时,如果排骨多或者肉比较老就多蒸一会,我是大火1个小时,中火又蒸了30分钟香喷喷的排骨就出锅了,我觉得糯米和土豆比排骨更好吃些二、一:糯米泡水。
    一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。
  最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上。  四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。一:糯米泡水。一般泡4,5个小时,最好能多泡一些时候,然后把水沥干,让米干一会儿,米要干干的最好。
  二:排骨用五香粉,盐,酱油拌上,腌个半个小时左右,要比你正常的口味咸一点。三: 把排骨放到糯米里滚一下,让排骨均匀的沾上糯米,因为排骨里会有些水分,糯米比较干的话,容易沾上。  最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上。
  四: 放到锅里蒸。用高压锅,蒸的时间在15分钟左右,如果普通的锅,要蒸30分钟左右。

2019-05-30

19 0

不是烧的 是蒸熟的

2019-05-30

48 0

1.糯米事先用凉水浸泡两个小时待用 2.排骨洗净后,切块;然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右 3.将浸泡好的糯米沥干,然后在排骨上滚上糯米,多一些会更好。 4.已经滚上糯米的排骨,用粽叶包起来,捆住。 5.上蒸笼,蒸二十分钟左右。

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