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如何保存巧克力?

巧克力开封后最多能放多久呀?

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2019-06-19

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    建议你用密封袋封好,放在冰柜的冻格。保存巧克力的最佳温度是15~18度。再吃的时候,不要拿出来马上就吃,要等到它与室温接近时方可品尝。当然,在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。
   受冻的巧克力,尤其是黑巧克力,会有一层白霜凝固于表面,像起毛似的,样子不太好看,但巧克力的本质和味道没有改变,只是其中的可可脂受热升华到表面,遇冷再结晶于表面,所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。
      当然,巧克力是越新鲜吃,味道越好,口感越纯正。 巧克力其实是极具营养价值的糖类食品,巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1。4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质,人体每天所需的15%维生素B2,9%钙,7%铁,9%磷,6%镁和8%铜,更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。
  

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