猪排、里脊的做法

猪排有什么功效与做法？

猪排的介绍 猪排，是有猪大排和猪小排之分。其中，猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。 猪排的营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 猪排的功效与作用 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。 猪排适用人群 1。一般人都可食。适宜于气血不足，阴虚纳差者。 2。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 如何烹饪猪排？ 1。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;...全部

  猪排的介绍 猪排，是有猪大排和猪小排之分。其中，猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。 猪排的营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
   猪排的功效与作用 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。 猪排适用人群 1。一般人都可食。适宜于气血不足，阴虚纳差者。 2。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
   如何烹饪猪排？ 1。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳; 2。猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
   猪排的做法大全 1、猪排炖黄豆芽汤原料：猪肉子排500克，鲜黄豆芽200克，葱、姜各适量，料酒50克，盐、味精各适量。做法：1。将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内。2。
  放清水300克，投入料酒、葱结、姜块，用旺火烧沸，改用小火炖1小时。3。投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬15分钟，放入适量盐、味精，拣出葱、姜即可。 2、玉米淮山猪排汤原料：鲜玉米100克，生淮山300克，猪排300克，江瑶柱30克，莲子10克，生姜3片，食盐适量。
  做法：1、将玉米去衣、须，洗净，切成小粒，江瑶柱浸泡，撕丝状，莲子洗净待用;2、将生淮山薯去皮、洗净、滚刀切块，猪排骨切成2厘米见方的小段，生姜切片;3、将上述备好的食材一起放入汤煲里，加入清水2000毫升，用高火煲沸后，改小火煲约2小时，根据个人口味调入适量食盐便可食用(淮山薯猪脊骨可捞起伴入酱油佐餐用)。
   3、莲子薏仁炖猪排原料：两去心莲子6克，薏仁10克，猪排骨500克，冰糖100克，葱段5克，姜4片，盐适量。做法：1。将莲子与薏仁洗净，入干锅炒香后捣碎，加适量清水熬煮，取汁待用。2。将猪排骨洗净，切成小块;姜片和葱段洗净。
  3。将排骨、姜片和葱段放入煮锅内，加入莲子和薏仁汁煮至七成熟，加冰糖后用文火炖1小时至汁收浓，再加盐调味即可。收起