糖尿病人食谱

    口蘑冬瓜
　　材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。 　　做法：1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。
    
保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。  
生菜包松仁鱼米
　　材料：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，色拉油5g，青鱼150g，豆瓣酱5g，盐等调味品适量。
   　　做法：1、青鱼改刀成粒状，上浆。起油锅，煸炒松仁、玉米，加入鱼粒，翻炒，加盐和味精后起锅。2、生菜洗净，吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。   　　保健功效：生菜富含维生素，松仁含不饱和脂肪酸及维生素E，鱼米含优质蛋白。
  
生山药知母汁
　　材料：生山药粉30g，花粉15g，知母15g，生鸡内金粉10g，五味子10g，葛粉10g。 　　做法：将知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。
      
保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。。
雪菜豆腐
　　材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。 　　做法：1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。
  
  2、将雪菜切成碎丁。3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。   　　保健功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。[收起]