多吃鸡蛋对身体有什么好处?
说到鸡蛋没有人不知道，它是所有禽蛋类人们最为常食的一种了，鸡蛋有几种做法呢?鸡蛋有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、烤鸡蛋、有蒸鸡蛋、有炖鸡蛋等很多种做法。如何煮鸡蛋呢?煮全鸡蛋，也就是把带壳的全鸡蛋放入锅中加上水煮熟再食用;如何炸鸡蛋呢?炸鸡蛋就是把蛋打开放到容器里拌均匀，加上调料，倒入热油中炸熟食用;如何煎鸡蛋呢?煎鸡蛋，就是在煎锅里放入少量食用油，加热后把鸡蛋打开去壳放入煎锅把鸡蛋煎熟，这叫煎蛋，煎鸡蛋可以用煎锅，也可以用炒锅，还可以用专门的煎蛋器和带煎盘的电烤箱或带煎盘的早餐吧等厨房电器;如何蒸鸡蛋呢?蒸鸡蛋有几种蒸法，可以用蒸蛋器把整个的带壳的全蛋放到蒸蛋器里面蒸熟食用，也可以把鸡蛋打开放...全部
说到鸡蛋没有人不知道，它是所有禽蛋类人们最为常食的一种了，鸡蛋有几种做法呢?鸡蛋有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋、烤鸡蛋、有蒸鸡蛋、有炖鸡蛋等很多种做法。如何煮鸡蛋呢?煮全鸡蛋，也就是把带壳的全鸡蛋放入锅中加上水煮熟再食用;如何炸鸡蛋呢?炸鸡蛋就是把蛋打开放到容器里拌均匀，加上调料，倒入热油中炸熟食用;如何煎鸡蛋呢?煎鸡蛋，就是在煎锅里放入少量食用油，加热后把鸡蛋打开去壳放入煎锅把鸡蛋煎熟，这叫煎蛋，煎鸡蛋可以用煎锅，也可以用炒锅，还可以用专门的煎蛋器和带煎盘的电烤箱或带煎盘的早餐吧等厨房电器;如何蒸鸡蛋呢?蒸鸡蛋有几种蒸法，可以用蒸蛋器把整个的带壳的全蛋放到蒸蛋器里面蒸熟食用，也可以把鸡蛋打开放到容器里拌均匀再用其它蒸具把鸡蛋蒸熟食用，这种做法叫蒸散蛋;如何烤鸡蛋呢?烤鸡蛋一般人用的比较少的一种做法，把鸡蛋洗干净后放入电烤箱或微波炉等烤具里烤熟食用;除此之外鸡蛋还可以用来炖，如何炖鸡蛋呢?把鸡蛋打开去壳放到容器里加上自酿米酒放入蒸具或锅里炖熟食用，据说鸡蛋这种食法最有营养了。
鸡蛋对人体有什么益处呢?为什么儿童要多吃鸡蛋呢?为什么孕妇要多吃鸡蛋呢?为什么老年人要多吃鸡蛋呢? 鸡蛋对人体有哪些保健功效呢?以下是鸡蛋对人体保健的几种解释:1、为什么说多吃鸡蛋能健脑益智?鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。
卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。 2、为什么说多吃鸡蛋保护肝脏作用?鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3、多吃鸡蛋能防治动脉硬化吗?美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。 4、多吃鸡蛋能预防癌症吗?鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。 5、多吃鸡蛋能延缓衰老吗?鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。
营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。 6、鸡蛋有哪些吃法? 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋和炖蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81。
1%，开水、牛奶冲蛋为92。5%，生吃为30%~50%。可见，煮鸡蛋和炖鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。
鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。收起
