猴头菇泡开直接炒着吃呗！我个人而言是无法理解把猴头菇打粉吃的想法的，打成粉末又难吃又不见得比炒着吃多多少营养，实在炒着好吃得多。
当然如果是只能吃流食的病人那就炖着给他吃呗！ 这类蘑菇多半买回来就是已经晒好的吧？而且就算是新鲜的，它的原产地气候那么干燥，猴头菇本身水分又不多，直接切片阴干就是啊！你是南方人吧？南方天气湿热，本来就容易发霉的，基本上想泡发再晒干是不大现实的。
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