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材料:豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗
做法：将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时
姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条
将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒。
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材料:豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗
做法：将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时
姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条
将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒。
一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。
将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中。
一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。 。收起
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