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松花蛋吃多了真有危险吗?

某男,爱吃松花蛋,每周大概都要吃个二三枚,长年如此。最近,原先记忆力非常好的他却说近年记忆力减退严重,有时刚想做的事一下子就怎么也想不起来是啥了。据说无铅松花蛋其实也是含铅的,有的含量甚至很高,早听人说吃松花蛋对身体有害。那么某男这种吃松花蛋的量,到底会对身体造成损害吗?将来是否真有严重后果。 吃松花蛋是否其实并无什么危险可言,是有人大惊小怪了?请知道此类知识的朋友或医生朋友解惑。

    有害食物6:皮蛋   不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。
     解物:   豆腐,“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学...全部

    有害食物6:皮蛋   不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知,皮蛋在制作中,多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。
     解物:   豆腐,“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。  研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
   这个对人体的危害是一个长期积累的过程,长期吃的话,体内的铅含量肯定会比不常吃的人更高一些。所以患病几率也就大一些,但是可能受很多其他因素影响的,并不一定说吃了这个一定会让人的神经系统出现问题。
    但是少吃肯定是好的。祝您健康。收起

2010-11-25 23:36:47
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为了健康和头脑 就别嘴缠呗 黑心食品很多啊...

为了健康和头脑 就别嘴缠呗 黑心食品很多啊...收起

2010-11-26 00:54:25
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    松花蛋不易多吃 一顿一人最多吃一个松花蛋就可以了 松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样...全部

    松花蛋不易多吃 一顿一人最多吃一个松花蛋就可以了 松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,儿对于童还是少吃为好。
   据有关食品专家检验分析,干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1。  4亿~4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,吃了这样的松花蛋就会中毒。
   在选购松花蛋时应注意,松花蛋剥开后,其蛋白是暗褐色的透明体,具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色,韧性差,易松散,这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随松花蛋进入人体后,在肠迹膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使人作出现中毒症状。
     实验证实,沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡,在70℃时要经过5分钟后才会死亡,在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此,食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后即可安全食用。
  沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃,夏秋季节的气温刚好在此范围内,因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。   。收起

2010-11-25 23:38:57
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