腰果含有相当高的胆固醇吗?

    腰果 【学名】Anacardium occidentale L。【别名】鸡腰果、介寿果、??如树【科属】腰果漆树科（Anacardiaceae）腰果属（Anacardium）【特性与特征】常绿乔木，树干直立，高达10m。
  单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。  果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。不耐低温，年均温24～28℃，月均温23～29℃。
  喜光，最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、碱性土及含盐分过高的土壤均不宜种植，其他各类热带土壤均可栽种。
    【分布状况】原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。【作用】果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。
  此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。  副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
  腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。  腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。
  用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。【经济价值】腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。
    如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还要以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。
  果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。  从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。
  树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。  可以说，腰果树全身都是宝。
  【药用价值】 1。 假果是由花托形成的肉质果，又称「梨果」，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分八十七．八％，碳水化合物十一．六％，蛋白质○．二％，脂肪○．一％，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。
    味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等，并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。 2。 真果是著生在假果顶端的肾形坚果，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。
    它的营养十分丰富，含脂肪高达四十七％，蛋白质二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。
  而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的六十七．四％，亚油酸占十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。  无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。 3。
   中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」 4。 由於腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。
    但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克；最危险的莫过於呼吸道水肿。
  如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。  在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
   【生活常识】1。挑选外观呈完整月牙行，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。2。使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。  3。
  应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

不是，动物内脏的才高呢

    腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。 　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。
   　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。   腰果的营养成分列表 　　(每100克中含) 　　成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 2。
  4 能量(千卡) 552 能量(千焦) 2310 蛋白质(克) 17。3 脂肪(克) 36。7 碳水化合物(克) 41。  6 膳食纤维(克) 3。6 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 49 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0。
  27 核黄素(毫克) 0。13 尼克酸(毫克) 1。3 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 3。  17 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 26 磷(毫克) 395 钾(毫克) 503 钠(毫克) 251。
  3 镁(毫克) 153 铁(毫克) 4。8 锌(毫克) 4。3 硒(微克) 34 铜(毫克) 1。43 锰(毫克) 1。  8 碘(毫克) 0 腰果5 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。
    腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。[3] 　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
   　　腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。 　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。   　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
   　　经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。