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请问用鸡煲汤,放什么药材好呢?怎么搞才好吃呢?

普通的就用山药和当归吧,一家人都能喝,对身体给好~!(山药,要新鲜的去皮切块,当归一小根就可以了)做法:将鸡去皮,因为太多脂肪,洗干净放在热水锅里煮,然后洗块姜,拍几下,放在锅里一起煮,等到汤煮开后把血泡用勺盛出来,然后放入事先准备好的山药和当归,用小火熬2-3小时,就好了,中途要是汤干了就加开水,最后放一点适合自己口味的盐就可以了~!

普通的就用山药和当归吧,一家人都能喝,对身体给好~!(山药,要新鲜的去皮切块,当归一小根就可以了)做法:将鸡去皮,因为太多脂肪,洗干净放在热水锅里煮,然后洗块姜,拍几下,放在锅里一起煮,等到汤煮开后把血泡用勺盛出来,然后放入事先准备好的山药和当归,用小火熬2-3小时,就好了,中途要是汤干了就加开水,最后放一点适合自己口味的盐就可以了~!收起

2008-11-10 08:55:00
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昭通的三七、天麻。煲鸡汤是最好的。如果你们那有云南的火腿的话,加上药材,切点火腿片,整只鸡(最好选乌骨鸡)放在一起,就会很好吃了。关于煲法,先把鸡烧开,把污油撇掉,然后放入药材、火腿片、姜,文火熬3-...全部

昭通的三七、天麻。煲鸡汤是最好的。如果你们那有云南的火腿的话,加上药材,切点火腿片,整只鸡(最好选乌骨鸡)放在一起,就会很好吃了。关于煲法,先把鸡烧开,把污油撇掉,然后放入药材、火腿片、姜,文火熬3-4小时,就很好吃了!!最后放适量的盐,根据需要可以放些鸡精。答案补充不知道会不会拉肚子,不放盐吃着感觉会怪怪的。呵呵。收起

2008-11-11 13:50:00
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太麻烦你到超市卖作料的地方找配好的吨鸡食材很方便哦答案补充现在什么都方便比较大行的超市都有卖顿鸡食材的拉

太麻烦你到超市卖作料的地方找配好的吨鸡食材很方便哦答案补充现在什么都方便比较大行的超市都有卖顿鸡食材的拉收起

2008-11-11 09:42:00
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    ,煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,...全部

    ,煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。
     2,关键是做法,一个是加姜和葱很重要,煲汤不爆锅的,直接加水煲 别的地方我不知道! 鸡皮我是去掉的,觉得不大健康 然后就是用大火先煮一遍,把水倒掉 再加足凉水,而且中间不能添水,一次加足 烧开后,小火,只要微微开就可以了,这时候可以加香姑 党参,枸杞,红枣等,煲1,5到2个小时即可,这边的鸡都很嫩 所以不需要很长时间!千万不要鸡精和味素的东东,而且盐也是最后放,少放吧 我们都不放盐的,只喝鲜味。
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2008-11-10 11:50:00
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椰子煲鸡妙不可言,楼主可以试一下在给我分 一只土鸡一个椰子 放少许盐即可 记住什么都不加 只要椰子的壳和里面的汁把肌肉切成小块放进椰子里去蒸上3个小时即可

椰子煲鸡妙不可言,楼主可以试一下在给我分 一只土鸡一个椰子 放少许盐即可 记住什么都不加 只要椰子的壳和里面的汁把肌肉切成小块放进椰子里去蒸上3个小时即可收起

2008-11-09 22:28:00
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