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我喜欢吃清淡的.牛肉怎样做才好吃?

我今天才吃的牛肉,我的做法很简单,就是把牛肉直接放锅内加凉水大火煮开捞出牛肉水倒掉,在加入开水,放入大块牛肉,姜,酒,花椒等一些香料,用高压锅煮18分钟,减压后捞出切成片在放入锅内,加一些菜煮煮就好了。这边用香菜、盐、花椒、味精等拌个喜欢的口味碟沾着吃。我也是喜欢清淡口味。

我今天才吃的牛肉,我的做法很简单,就是把牛肉直接放锅内加凉水大火煮开捞出牛肉水倒掉,在加入开水,放入大块牛肉,姜,酒,花椒等一些香料,用高压锅煮18分钟,减压后捞出切成片在放入锅内,加一些菜煮煮就好了。这边用香菜、盐、花椒、味精等拌个喜欢的口味碟沾着吃。我也是喜欢清淡口味。收起

2008-11-25 17:25:00
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西红柿牛腩汤,美味又不会太油腻.而且开胃

西红柿牛腩汤,美味又不会太油腻.而且开胃收起

2008-11-25 09:40:00
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水煮牛肉.

水煮牛肉.收起

2008-11-24 19:32:00
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牛肉洗干净,水烧开,把牛肉放进去,煮熟,,,绝对清淡

牛肉洗干净,水烧开,把牛肉放进去,煮熟,,,绝对清淡收起

2008-11-24 17:30:00
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    第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉。 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟。 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧...全部

    第一选牛肉,新鲜的,牛柳最好,不要选肉纹粗的牛肉。 第二腌牛肉,生粉、盐、油、味精适量、姜丝少许,拌好牛肉约十数分钟。 第三做牛肉,菜芯牛肉汤:盐油水烧开,放菜一两分钟后放牛肉,两分钟即可。
  炒牛肉;油、姜丝猛火起镬,放牛肉炒两三分钟,打个蚝油芡,上碟。 最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒"吸饱"。  比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒。
  这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香。 当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清。 用了这两招之后,炒之前先把弄好的肉用油或者水过一下捞出,再炒一定会很棒的。 要炒肉口感好,切肉上也有窍门:要竖纹横切柠檬嫩牛肉 准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟 特色: 是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。
    牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。 用料: 牛上脑肉 150g 柠檬 1个 黄瓜 100g 洋葱25g 胡萝卜 50g 西红柿 50g 盐、香油 适量 做法: 1。
   牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。  柠檬半个榨汁,半个切小块备用。 2。 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。 3。 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
   小贴士: 洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过,口感较脆。收起

2008-11-24 16:58:00
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