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有谁能告诉我 家里一般吃的火锅底汤怎么弄啊?

    一、汤 家庭作法,白味火锅 锅里放油(菜油 猪油 牛油都可以) 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。
  再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了 家庭作法,红味火锅 色拉油200克、豆瓣150克、...全部

    一、汤 家庭作法,白味火锅 锅里放油(菜油 猪油 牛油都可以) 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。
  再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了 家庭作法,红味火锅 色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、13香少量、鲜汤2升(骨、肉、鸡,鱼等都可) 用炒锅将油烧至中热,然后把料一起放入锅中炒,至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内。
     二、菜 荤菜:肉原子、火腿肠,香肠片、腊肉片,熟鹌鹑蛋、(鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后,牙签串好) 素菜:猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。
   三、油碟:香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋。收起

2006-02-04 21:54:00
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在家吃最好吃原味的,喜欢辣可另放。买老母鸡一只,三线肉一块,煮他一小时。取汤做火锅汤,煮时可放入火腿片等喜欢吃的荤菜,再煮素菜。最后吃小点饭,最舒服不得了,我家经常这样的。但愿你喜欢

在家吃最好吃原味的,喜欢辣可另放。买老母鸡一只,三线肉一块,煮他一小时。取汤做火锅汤,煮时可放入火腿片等喜欢吃的荤菜,再煮素菜。最后吃小点饭,最舒服不得了,我家经常这样的。但愿你喜欢收起

2006-02-04 21:58:00
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猪油。永远不要忘记猪油。要自己炸的雪白得如同雪花膏的猪油。楼主,其他我觉得都大差不差可以忘记差不多了。

猪油。永远不要忘记猪油。要自己炸的雪白得如同雪花膏的猪油。楼主,其他我觉得都大差不差可以忘记差不多了。收起

2006-02-04 18:09:00
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白味的火锅我不喜欢。给你介绍红味的吧。材料:超市买一包重庆火锅底料(本人喜欢三五、小天鹅牌子),一块姜(拍扁),白糖一调羹,花椒半小碗,鸡汤(骨头汤),醪糟2小匙(也可以用适量料酒代替)。先放清油(菜...全部

白味的火锅我不喜欢。给你介绍红味的吧。材料:超市买一包重庆火锅底料(本人喜欢三五、小天鹅牌子),一块姜(拍扁),白糖一调羹,花椒半小碗,鸡汤(骨头汤),醪糟2小匙(也可以用适量料酒代替)。先放清油(菜籽油)烧熟了关火,待油冷了后加火锅底料和白糖和姜,待火锅料的牛油炒化了发出香味就加花椒翻炒两下,加汤、醪糟、葱(切成2段),煮开转小火20分钟就可以啦!收起

2006-02-04 16:21:00
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