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西瓜皮怎么弄好吃?

    你好! 介绍几个简单的做法: 一: 椒油西瓜皮: 主料:西瓜皮300克 调料:盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克 特色: 味鲜脆嫩,清香爽口。 做法: 1。
  西瓜皮外层硬皮削去,再片去内层红瓤,洗净,切小丁,放盘内,加入精盐腌20分钟,滤去盐水,加入白糖、味精拌匀。   2。炒...全部

    你好! 介绍几个简单的做法: 一: 椒油西瓜皮: 主料:西瓜皮300克 调料:盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克 特色: 味鲜脆嫩,清香爽口。 做法: 1。
  西瓜皮外层硬皮削去,再片去内层红瓤,洗净,切小丁,放盘内,加入精盐腌20分钟,滤去盐水,加入白糖、味精拌匀。   2。炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后投入花椒粒,炸出香味后铲去花椒粒,将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上,拌匀就可以吃啦。
   二: 爆炒西瓜皮: 主料:西瓜皮600克 调料:大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克 特色: 脆爽滑嫩,清香可口。   做法: 1。
  将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片。 2。将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮。 3。锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒到入味,淋上香油拌上味精就好了。
   三: 西瓜皮炖肉: 主料:西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。   做法: 1、西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。
   2、将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。 3、热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。
     4、着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。 四:西瓜皮炒毛豆: 主料:西瓜皮、毛豆 调味料:盐、花椒 做法: 1。 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
   2。 毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。   3。 倒去腌瓜丁所出的水。 4。 炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
   提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味 谢谢~~。收起

2008-08-01 15:56:00
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做成凉拌菜

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2008-07-31 23:07:00
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腌着吃

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2008-07-31 22:27:00
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    炸瓜皮西瓜皮削去外表皮,切成半厘米薄片,拌入白糖并放入冰箱腌一小时。鸡蛋一只,加半杯水,再放白糖和微量食用苏打粉拌成蛋糊。旺火起油锅,西瓜皮沾上蛋糊,入...全部

    炸瓜皮西瓜皮削去外表皮,切成半厘米薄片,拌入白糖并放入冰箱腌一小时。鸡蛋一只,加半杯水,再放白糖和微量食用苏打粉拌成蛋糊。旺火起油锅,西瓜皮沾上蛋糊,入锅炸至金黄色。这是一道别有风味的餐后甜点兼餐后水果。
   泡椒西瓜皮将西瓜皮去净粗皮和红瓤,切成约5厘米长的筷子条。  锅洗净,倒入一瓶野山椒(连山椒水一起),放白糖约100克,干辣椒约5克,盐少许,再加入适量的清水熬制成盐水。
  盐水熬好晾凉后装入容器中,加入白醋约100克。将切好的西瓜条和姜片泡在盐水中,浸泡约2小时捞起即可食用。特点是生脆可口,酸辣微甜。西瓜皮卤肉 材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油 做法: 1。
    五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。 2。将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-40分钟即成。 干贝炒西瓜皮 主料:干贝一小撮,瓜皮片一盘调味料:胡萝卜几片,水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。
   制作方法: 1、干贝洗净用小碗泡半天,取出切成丝;泡干贝的水留用。   2、西瓜皮刮去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。 3、油烧六七成热,下蒜末、姜末炒香,下干贝丝同炒几下。
   4、下胡萝卜片、西瓜皮,炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水。 5、烧开后调味,加水淀粉勾薄芡出锅。 特点:吃口清爽鲜香。 爆炒西瓜皮 主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许 制作方法: 1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
     2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。 翠花清热绿豆粥 材料:西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7。5克。
   调味料:冰糖2大匙。做法: 1、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用; 2、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加入西瓜皮及冰糖继续煮1~2分钟即可。
     注意:此汤最适合在夏季饮用,可预防因日晒所造成的斑点,不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。收起

2008-07-31 20:10:00
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