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猪肉和虾仁

听说猪肉和虾仁一起搭配会使猪肉更鲜,想知道猪肉和虾仁的比例是多少。猪肉和香菇一起,猪肉会更香吗。

做馅包饺子馄饨包子之类常用虾仁提鲜,一般用开洋(海虾的干虾仁)居多,开洋少许即可,多了反而有腥味,新鲜虾仁用量可稍多一些; 香菇的香味比较重,很容易掩盖肉味,一般很少用香菇,北方人口味比较重,喜欢吃香菇的另说

做馅包饺子馄饨包子之类常用虾仁提鲜,一般用开洋(海虾的干虾仁)居多,开洋少许即可,多了反而有腥味,新鲜虾仁用量可稍多一些; 香菇的香味比较重,很容易掩盖肉味,一般很少用香菇,北方人口味比较重,喜欢吃香菇的另说收起

2010-04-17 11:14:50
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我比较喜欢吃在猪肉里加些香茹,很好吃

我比较喜欢吃在猪肉里加些香茹,很好吃收起

2010-04-26 15:00:24
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