为什么我用微开的水煮荷包蛋,下锅后鸡蛋不是飞了就是开花了,请高手指教!!!
哈哈,我最擅长了。 煮荷包蛋不能等水开了的,要等水快开还没开的时候,就是锅底在往上冒小水泡的时候 ,把鸡蛋打进去,这样,荷包蛋是往一块聚拢的。 如果等水开了,那荷包蛋很容易散开的
哈哈,我最擅长了。 煮荷包蛋不能等水开了的,要等水快开还没开的时候,就是锅底在往上冒小水泡的时候 ,把鸡蛋打进去,这样,荷包蛋是往一块聚拢的。 如果等水开了,那荷包蛋很容易散开的收起
我也是自己琢磨做荷包蛋的。 不用水的哦。你用小火把油(油的多少看你自己把握,多做两次你就知道用多少油了)烧烫了,打鸡蛋进去(不用搅拌蛋白蛋黄),这...全部
我也是自己琢磨做荷包蛋的。
不用水的哦。你用小火把油(油的多少看你自己把握,多做两次你就知道用多少油了)烧烫了,打鸡蛋进去(不用搅拌蛋白蛋黄),这会靠锅底的蛋白就开始慢慢熟了,在还是生的这面也就是不朝锅底能看见蛋白蛋黄的这面,撒上一点盐,然后用锅铲慢慢的把蛋白包住蛋黄,再翻面。
这个过程都用小火哦。
当然开始的时候做的荷包蛋并不怎么能很好的把蛋黄包在里面,多做几次就好了。
做荷包蛋挺好的,平时菜做少了或者不知道做什么菜时,做荷包蛋又好吃又不麻烦,不用洗菜,不用切肉的。
呵呵。收起
当然新鲜的鸡蛋很重要,但是有一个更简单的方法哦。 只要把...
我家都是水开了以后把鸡蛋放进去,然后关火. 过一会再继续...
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