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如何自制大麦茶

    【原料配方】 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。 【制作方法】 1。清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
   2。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为...全部

    【原料配方】 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。 【制作方法】 1。清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
   2。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。  焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
   3。粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 4。过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
     5。混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 6。配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。
  牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。   7。再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。收起

2009-10-24 21:11:03
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    方法1、锅烧热了,开小火,新鲜大麦放锅里边划拉边烘烤,不要太焦,是大麦炒熟以后做成的。 有两种:一种是用大麦粒煮的(可以加一些红塘,大枣)料理店...全部

    方法1、锅烧热了,开小火,新鲜大麦放锅里边划拉边烘烤,不要太焦,是大麦炒熟以后做成的。 有两种:一种是用大麦粒煮的(可以加一些红塘,大枣)料理店常用的一种(散装)。
   第二种是精加工的,磨成粉后用薄纸袋包装的,泡着喝(价格稍高一些)(盒装)。 现在新出的是玉米粒炒熟后煮着喝,比第一种味道还要好!有机会试一试吧! 大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。
    在夏季,待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。 原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克 制作方法 1。清洗去石:最好先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
   2。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。  焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。 3。
  粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。 4。过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。 5。混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。
    注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。 6。配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
  
   7。再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。   8。包装:筛后包装,即为成品。 产品特点 茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清热鲜毒 。收起

2009-10-25 18:08:02
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     1。清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。   2。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦...全部

     1。清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。   2。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
     3。粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。  就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。   4。过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。   5。
  混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。   6。配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。  牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
     7。再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。   8。包装:筛后包装,即为成品。收起

2009-10-25 02:18:54
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