搜索
首页 生活 保健养生

鸡蛋什么时候吃最好,饭后还是饭前

科学中不是说在肚子饿的时候食补补不上的吗,说是会有做提供能力,作用就和米饭的作用一样。可是传统的不是都是空腹吃的吗

全部回答

2009-08-08

0 0

鸡蛋里面的蛋白质必须有载体才会更好的被人体吸收 这个载体就是谷类淡水化合物 就是米呀面呀等做成的主食:) 所以最健康的吃法是先吃点主食再吃鸡蛋。

2009-08-08

335 0

      最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81。1%,开水、牛奶冲蛋为92。5%,生吃为30-50%。
  由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。     鸡蛋一天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
     正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 在吃鸡蛋的同时,应搭配米饭、稀粥、面包、馒头等主食补充能量,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,并有利于鸡蛋营养的吸收。
     鸡蛋食用注意事项:   在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。
  这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。  但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
  《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。   注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
       吃完鸡蛋后不要立即饮茶。   忌吃未熟鸡蛋。   鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
  鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。 鸡蛋有营养,吃得太多,反而会给身体带来一些不良影响。     首先,鸡蛋中含有大量胆固醇,吃鸡蛋过多,会使胆固醇的摄入量大大增加,造成血胆固醇含量过高,引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。
     其次,多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。   多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。鸡蛋本身不能供给人体所需的全部营养素,过多吃鸡蛋,必然会使其他食物摄入量相对减少,使摄入的各种营养素不平衡,容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
       吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担。(yuan_t) 。

2009-08-08

307 0

俺不是健美运动员,所以都是和饭菜一起吃的。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
保健养生
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
生活常识
家居装修
交通出行
起名
育儿
保健养生
保健养生
举报
举报原因(必选):
取消确定举报