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豆角炒肉怎么做最好吃?

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2009-07-25

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    主料:猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:四季豆150克, 调料:大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克 1。
   将葱、姜洗净均切成末; 2。 淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用; 3。   将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0。3厘米粗的丝; 4。 豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝; 5。
   旺火坐炒勺,放花生油,待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺,放入面酱、煸炒肉丝至断生; 6。 烹料酒、酱油、高汤,放豆角丝,放盐、味精找口,颠抖翻炒均匀,勾芡,淋香油,出勺装盘。   。
  

2009-07-26

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我用酱肉做过一次,味道特别好。做法可以参照楼上所说,把肉丝换成酱肉条就好了。

2009-07-26

97 0

把四季豆切成粒状,肉弄成肉沫,一起炒起来就会很好吃了

2009-07-25

96 0

你是美食家,你说了算!

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