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1.煮一锅米饭里面要加些醋、糖。（白醋或专门做寿司的醋） 2.煮熟的米饭里再加入适当的醋。 3.用专门的卷帘上放上一张海苔（一般大行的超市能买到。沃而玛、金润发都有） 4.把米饭放在海苔上要铺平，让米饭处与蓬松的状态，在加上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、培根或需要的材料。 5.用卷帘卷起放在边上凉一下，便与切开时不会松散。 基本上就怎么做~ 慢慢体验吧~~
1.煮一锅米饭里面要加些醋、糖。（白醋或专门做寿司的醋） 2.煮熟的米饭里再加入适当的醋。 3.用专门的卷帘上放上一张海苔（一般大行的超市能买到。沃而玛、金润发都有） 4.把米饭放在海苔上要铺平，让米饭处与蓬松的状态，在加上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、培根或需要的材料。 5.用卷帘卷起放在边上凉一下，便与切开时不会松散。 基本上就怎么做~ 慢慢体验吧~~收起
寿司用东北粘米煮的饭最好 介绍一款乌梅寿司： 去核美国乌梅（超市有售）数枚，胡罗卜、黄瓜各一根洗净，均切成细条 1、煮熟后的米饭中加一点白醋和适量...全部
寿司用东北粘米煮的饭最好
介绍一款乌梅寿司：
去核美国乌梅（超市有售）数枚，胡罗卜、黄瓜各一根洗净，均切成细条
1、煮熟后的米饭中加一点白醋和适量白糖，搅拌均匀
2、取一张烤紫菜（超市有售，是正方型的），在上面均匀铺上拌好的米饭
3、放上胡罗卜、黄瓜、乌梅丝卷成长卷，晾凉后切成小段即成（酸甜适度、味清淡）
喜欢三纹鱼寿司的，不用紫菜，用糯米纸将拌好的米饭（里面卷上胡罗卜丝和黄瓜条）裹成方型长条（也可不用糯米纸用干净沙布来帮助成型），切成小段，每段上面放一片切好的三纹鱼片，吃时最好沾一点芥茉油
寿司内的夹心可根据自己的喜好，放置各种肉松、肉脯、果脯或新鲜水果，甚至沙拉酱都行，随自己的爱好啦
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米饭 米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！在UK的建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮...全部
米饭
米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！在UK的建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
米饭的处理
普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。
寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。
做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
寿司里的填充
黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。
其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜 OVER
刺身上面的当然是三文鱼了，建议用SMOKE SALMON 苏格兰产的哦。
紫菜
最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。
工具
做寿司的小竹排
一把很快的刀
下面是寿司做法
把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层。
紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后平铺一层，放上填充料，卷起来。
用锋利的刀切成小块，完成。收起
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