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全麦粉做出来的馒头为什么会发粘?

用酵母粉做的。

1.全麦粉蒸馒头不会发粘,只是口感有些粗糙而已。 2.面粉蒸馒头发粘有两种可能:a.火候不够,或者说不熟。b.麦子在磨成面粉之前受潮发芽了,发芽后的麦子磨成面粉会发粘,发甜。

1.全麦粉蒸馒头不会发粘,只是口感有些粗糙而已。 2.面粉蒸馒头发粘有两种可能:a.火候不够,或者说不熟。b.麦子在磨成面粉之前受潮发芽了,发芽后的麦子磨成面粉会发粘,发甜。收起

2009-04-29 14:05:48
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没使合适吧,我昨天还做了没这感觉 不知道什么原因

没使合适吧,我昨天还做了没这感觉 不知道什么原因收起

2009-04-28 13:38:29
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