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孕妇能吃鸽子蛋吗

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2009-02-19

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     怀孕的时候可以吃的。 鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 具有解毒功效,富含蛋白质, 绉纱鸽蛋的做法 【特点】: 色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味 【原料】 主料 鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。
    调料 植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。 【制作过程】 (1) 先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。
   (2) 蘸湿淀粉一薄层。 (3) 炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。   (4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。
   酒酿鸽蛋的做法 【原料】 鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣,糖桂花适量、青梅半颗。 【制法】 炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。
    另取锅置水上加水、加白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。 【特点】 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。
   。

2009-02-19

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当然可以啊,鸽子蛋比鸡蛋和鹌鹑蛋更有营养。

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