选（B）为正确答案。 煎中药必须遵从一定的科学依据，才能发挥疗效。煎中药时，水温也是有讲究的。众所周知，中药多数是依靠其中某些有机物质来防病治病的，而这种能防病治病的有机物质都存在于动植物的细胞内，必须在一定条件下，通过细胞膜渗透出来。
细胞膜的主要成分是蛋白质，具有一定的孔隙，用水浸取时，有机物很容易通过这层细胞膜进入溶液，然而当蛋白质受热时，则会发生变性凝固。 因此，如果用开水煎中药，中药材一接触开水，细胞膜受热立即变性凝固，不易让有机物分子通.....[展开]
(1) 拟行胆肠吻合术者，术前3日口服卡那霉素、甲硝唑等，术前...
