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蜂蜜、蜂糖、蜂王浆在功效上有何区别

上周,我在超市购买瓶装蜂蜜时,发现有瓶装的蜂王浆出售。而在上月母亲又在集贸市场买回了几块固体状的浅黄色的蜂糖,我发现里面还夹杂着一些如芝蔴大小不等的黑色杂质。日常我都是食用的蜂蜜,蜂王浆和蜂糖,我没有吃过。这时,我就有些糊涂了,想请问一下:到底蜂蜜、蜂糖、蜂王浆三者在功效上有何区别?在食用方面有什么禁忌?

    蜂蜜是蜜蜂从蜜源植物中采集来后经酿造而成的,是蜜蜂的终生食品,属植物性饲料,含有丰富的葡萄糖、果糖、酶、矿物质等营养成分,具有滋润肠胃、排毒养颜的功效; 蜂王浆是蜜蜂头部分泌腺所产生的一种营养物质,是用来喂饲蜂王终生的食品,属动物性饲料,含有丰富的癸烯酸、核酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,对人体具有增强免疫、抗疲劳、改善睡眠的作用。全部

    蜂蜜是蜜蜂从蜜源植物中采集来后经酿造而成的,是蜜蜂的终生食品,属植物性饲料,含有丰富的葡萄糖、果糖、酶、矿物质等营养成分,具有滋润肠胃、排毒养颜的功效; 蜂王浆是蜜蜂头部分泌腺所产生的一种营养物质,是用来喂饲蜂王终生的食品,属动物性饲料,含有丰富的癸烯酸、核酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,对人体具有增强免疫、抗疲劳、改善睡眠的作用。
     蜂糖,是以蜂蜜为主要原料,再添加砂糖,香精,色素等制成糖果。 不过加拿大的枫糖还是不错的东西。   枫糖的制作过程非常繁琐。每年的三四月是采集枫糖的季节,采集枫树液需要合适的气温。
  只有在夜间0摄氏度以下,白天5摄氏度以上,才能采出枫树液。熬制枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4摄氏度。     农夫在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5公分的洞,并插上导管,挂上收集糖枫树树液的桶子,让树液慢慢地滴进桶里。
  大约30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的枫糖浆。一棵直径为25公分左右的枫树,一般只钻一个洞,使它有休养生息、恢复元气的能力。多年的大枫树通常可以钻3―4个洞。     按照加拿大联邦政府的规定,枫糖浆可按颜色、透明度和口味分成三个等级,即最高等级――有浓厚的枫树原味,最适合直接吃;第二等级――口味稍差点,颜色是琥珀色;第三等级――颜色最深,适合做食品添加剂。
     枫糖浆的通常吃法是直接淋在薄烤饼上吃。枫糖浆的另一种吃法,被称为“雪上的枫树果汁”,即在加拿大的冬天,当地人在一块干净的木板上铺上干净的雪,把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面,枫糖浆会慢慢凝固,然后用一根小木棒儿把凝成的软软的枫糖慢慢卷起来,制成很有嚼头的枫糖棒棒糖。
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2008-11-18 09:03:49
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     1.蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜等蜂产品是一种永远充满活力和富有生命力的绿色天然食品,具有安全性,是人们最理想的健康食品之一; ...全部

     1.蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜等蜂产品是一种永远充满活力和富有生命力的绿色天然食品,具有安全性,是人们最理想的健康食品之一; 2.它们都富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成份; 3.它们具有以下共同的作用:消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强免疫等功能; 4.它们所含的营养保健和药理成份以及含量又有所不同,所以它们对人类健康方面起到的作用又有所不同和侧重: ①蜂胶具有抗氧化、抗辐射、抗溃疡、防癌抗癌等多种作用,它含有丰富的黄酮类物质(蜂胶中的这种物质比自然界中的任何一种物质都高)和萜烯类等物质,这两种物质具有显著的消炎杀菌、降血脂、降胆固醇、调节血压等作用,因而蜂胶被誉为“人类健康的保护神”、“血管的清道夫”等; ②蜂王浆中的营养保健和药理成份既十分丰富,又十分协调,具有抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、养容美颜等多种作用,它所含的癸烯酸(10-hda)是自然界中其它物质所没有的,而这种物质具有显著的刺激机体淋巴细胞的活性、消炎杀菌、防癌抗癌等作用,因而蜂王浆被人们誉为“软黄金”、“生命青春之源”等; ③蜂花粉中的蛋白质和氨基酸比许多食品都高,营养特别丰富,能为人体细胞和组织提供足够的养分,维生素含量也非常丰富,尤其是b族,我们知道维生素是人类生命活动不可缺少的物质,绝大多数人体内又不能合成,只能靠食物补充,它具有维持人体正常新陈代谢,抗衰老,双向调节血压等多种作用,因而蜂花粉被人们誉为“微型天然营养库”、“自然界最完美的食品”等; ④蜂蜜中含有180多种天然成份,其中含量的60—80%是单糖(果糖和葡萄糖),这种糖有“人体燃料动力”之称,具有为人体活动提供重要能量来源的作用,可被人体直接吸收利用,因而蜂蜜被人们称为“玉液琼浆”、“老年人的牛奶”等。
     认识了蜂产品相同与不同作用以后,我们可以肯定地说,作为一种安全健康的天然食品,在营养保健和防病治病方面,每一种蜂产品可单独使用,也能取得较好的效果,又可相互配伍,取得异曲同工、相辅相衬的作用,例如蜂胶或蜂王浆单独使用治疗糖尿病,在临床实践上效果也很理想,但如果再加以蜂花粉、蜂蜜或其它治疗糖尿病的药物,更会是锦上添花。
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2008-11-22 15:08:24
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2008-11-20 16:24:09
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