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据说鸡头有毒,不能吃,请问有根据吗?

好像说含铅。并且说,鱼头,鸭头等头都如此。请教根据。

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2008-07-31

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  老鸡头有毒不能吃。 时下,鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知,这些禽、鱼头,多数有毒。 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。
  食用者如过多或长期食用,就可能会引起蓄积中毒。同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。

2008-07-31

鱼头煲是最美味的,烧鸭头也很好吃下酒最好不过了.

2008-07-31

一般来说,像鸡头、动物的内脏等部位应尽量说吃。有些受环境的污染,可能毒素聚集的多一些。 比如动物的肝脏,过去认为更有营养。现在科学家认为,动物的肝脏是含有高蛋白、微量元素等营养物质。但由于肝脏具有解毒作用,有些毒素在肝脏内聚集,吃多了对人体不利。现在污染又比较严重,动物内脏应该少吃。 还有像肠肚一类的内脏,胆固醇含量较高,中老年人应该少吃。

2008-07-30

我很喜欢吃鸡头,身体刚刚的。

2008-07-30

说鸡头不能吃是没有根据的,不要相信。但是鸡屁股上面的部份(民间叫鸡翘)的部份最好不要吃,因为那里是鸡过滤毒素的地方,,有毒素存在,不要吃的。

2008-07-30

没有根据的嘛,不过鸡头是不能多吃,鸡是杂食家畜,鸭的话它是吃素的,所以性寒

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