搜索
爱问首页 爱问商城
举报

请问上海的"咸肉菜饭".....??

请问上海"咸肉菜饭"的正宗做法是将炒好的青菜和咸肉(1).拌入已煮好的白米饭之后再闷一下??或者(2).拌入洗过之生米中再煮?? 以上那种做法较正确(or较好吃)??谢谢.

4个回答
美食大全 家常菜谱 咸肉

1,咸肉，青菜炒半熟。 2，做米饭，水基本涨干，将咸肉青菜拌入。 3，闷至饭熟。（电饭锅）

1,咸肉，青菜炒半熟。 2，做米饭，水基本涨干，将咸肉青菜拌入。 3，闷至饭熟。（电饭锅）收起

2005-05-08 22:24:15
0 0
收起 提交
加载更多

不知你是用什么器具烧的， 1）如果是用电饭锅或者炉灶，是等锅中烧饭的水开了后（这时米半生不熟），将炒好的青菜和咸肉一起放入，搅匀，电饭锅就不用管它了（记得检查一下开关未跳起），到时候它自己会焖饭的。...全部

不知你是用什么器具烧的， 1）如果是用电饭锅或者炉灶，是等锅中烧饭的水开了后（这时米半生不熟），将炒好的青菜和咸肉一起放入，搅匀，电饭锅就不用管它了（记得检查一下开关未跳起），到时候它自己会焖饭的。 炉灶按常法继续收干水，开小火焖熟。 2）如果是用高压锅烧的话，一开始就将所有材料一起放入，搅匀，按常法煮之。收起

2005-05-08 15:05:21
0 0
收起 提交
加载更多

第一种

第一种收起

2005-05-10 09:14:28
0 0
收起 提交
加载更多

最好用电饭煲烧咸肉菜饭。先放生姜、葱煸出香味，再放咸肉煸炒好后倒入加好水的米中，加适量的盐、味精。用电饭煲烧45分钟。起油锅把青菜煸炒（青菜不放在电饭煲里，是为了让青菜不泛黄，碧绿的颜色更诱人）。把电...全部

最好用电饭煲烧咸肉菜饭。先放生姜、葱煸出香味，再放咸肉煸炒好后倒入加好水的米中，加适量的盐、味精。用电饭煲烧45分钟。起油锅把青菜煸炒（青菜不放在电饭煲里，是为了让青菜不泛黄，碧绿的颜色更诱人）。把电饭煲里的咸肉饭盛出和青菜拌在一起。色、香、味的咸肉菜饭哦。收起

2005-05-09 00:11:10
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

在电饭煲上怎么做咸肉菜饭呀？问...

咸肉菜饭电饭锅的烧法 其中青菜还是要自己炒的，不然就味道...

请问菜饭怎么做？我有次在饭店吃...

简单点的： 咸肉切块，青菜切碎，下油锅炒，和大米，水一起...

更多相关问题

相关栏目

家常菜谱

中华菜系

各地小吃

外国菜谱
家常菜
美食品鉴
热菜
更多知识

做好吃的面条怎么做,要放什么东西啊?放什么东西?比如具体的蔬菜,肉啊.顺序是怎样的哦

东西 面条 顺序 蔬菜

酱油生白毛应该怎么办？将洗过的苔杆泡在酱油里做酱菜。。几天后酱油生了一层白毛。煮了一下。又生一层。。真不知该怎么办才好？又粘又稠扯丝。。多好吃的酱菜可惜了。。。

酱油 酱菜 白毛 怎么办

南京哪有卖做寿司用海带醋,紫菜,芝麻和竹帘??

哪有卖 寿司 竹帘 紫菜

粤菜中的餐前汤怎么做？

粤菜

求教做菜中的肉菜如何去腥去异味，请举例说明！还有什么其他技巧可以祛除菜里不受人欢迎的味道吗？

去腥 肉菜 举例说明 做菜

加载中...

提问
举报
举报原因(必选)：
取消 确定举报