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蜂蜜放得时间长了会变质吗

买了有一年多了,不知还能不能实用?

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2008-06-16

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    科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
  可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。   但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
  当然如果发酵不严重的话,在60左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。  只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
   。

2008-06-17

1.)如果没开封,同时放在冰箱中(冷藏)5-6年都可食用......放心...有结晶和沉淀说明你买的是好蜂蜜哦...... 2.)如果没开封,同时放在常温中2-3年都可食用......放心... 3.)如果已开封,同时放在冰箱中2-3年都可食用...... 4.)如果已开封,同时放在常温中1年内都可食用...... 你自己看着办吧......~=~

2008-06-17

    蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
   蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
  
     蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。 参考资料:中国蜂产品信息网 。

2008-06-17

有保质期的,但是市面上卖得大多数都混糖的,所以保存时间很短,只有18个月

2008-06-16

自家养的 保存五六年也没什么问题

2008-06-16

原始土蜂蜜时间越长越好,可达20年.超市够的蜂蜜已经经过加工要看保质期.

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