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胆囊炎饮食应注意什么?

胆囊炎患者之声

    胆囊炎患者饮食应注意: (1)根据症状和对脂肪的耐受程度,从严控制在每日20克,逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调。 (2)在满足患者需要的基础上,总热能不能过高。
  肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。   (3)限制胆...全部

    胆囊炎患者饮食应注意: (1)根据症状和对脂肪的耐受程度,从严控制在每日20克,逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调。 (2)在满足患者需要的基础上,总热能不能过高。
  肥胖和超重患者应减体重,使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。   (3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子、蛋黄等。
  可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。 (4)蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50克~70克为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶、蛋清、海鱼等。   (5)注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充,其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
   (6)忌用刺激性或产气食品,如萝卜、洋葱等,禁烟、酒。 (7)采取少吃多餐,注意多饮水。 。收起

2008-05-29 18:19:00
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胆囊炎患者应食用低脂肪、高碳水化合物的流质食品,如藕粉、米汤、蔬菜汁、蜂蜜水等;少食多餐;禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼子等;不吃油炸食物、肥肉等;忌饮酒、浓茶、咖啡;不吃含粗纤维多的蔬菜和水果;平时...全部

胆囊炎患者应食用低脂肪、高碳水化合物的流质食品,如藕粉、米汤、蔬菜汁、蜂蜜水等;少食多餐;禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼子等;不吃油炸食物、肥肉等;忌饮酒、浓茶、咖啡;不吃含粗纤维多的蔬菜和水果;平时应注意大量饮水,以稀释胆汁,减轻胆汁对胆囊壁的刺激。 收起

2008-05-29 16:10:10
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    患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验,即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛,严重时会出现右上腹部阵发性绞痛,有时向右肩胛处放射,并有恶心、呕吐、...全部

    患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验,即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛,严重时会出现右上腹部阵发性绞痛,有时向右肩胛处放射,并有恶心、呕吐、发热等症状,常不得不去医院急诊治疗。
  胆囊炎病人吃油腻食物,为什么会引起急性发作呢?原来,胆囊发炎时会不同程度地影响胆汁的排出,而胆汁对消化食物中的脂肪起着极为重要的作用。  当病人吃油腻食物后,刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁。
  于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作。因此,为了减轻有病胆囊的负担,安排合理的饮食是非常重要的。 (1)少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物(特别是荷包蛋)、动物内脏、鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。
    刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁。于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作。因此,为了减轻有病胆囊的负担,安排合理的饮食是非常重要的。 (2)适当摄取优质蛋白质。
  如果一个人长期不食动物性食物,那么,人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎病人的康复。  因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的。
  瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。 (3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量,而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对于胆囊炎病人来说,以上食物均不受限制,可按需进食,以满足机体新陈代谢的需要。
     (4)忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣、酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激。总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发。
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2008-05-29 16:09:38
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