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煮稀饭怎么防止溢出来,怎么办?

每次都这样,我又不愿意待在那里一直注视着,气的我把郭盖给率了,不用盖子,是好点了 可是还有别的刚好的办法吗?

可以用勺子或者别的什么东西把盖子垫着,留个缝隙,可以减小里面的压强,那样粥就不会流出来了!

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2005-04-28 16:10:29
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看来开锅后要小火啦,然后把盖子错开一点缝就OK了,这种小事自己动一下脑啦,怎么要率啊?

看来开锅后要小火啦,然后把盖子错开一点缝就OK了,这种小事自己动一下脑啦,怎么要率啊?收起

2005-04-29 22:14:21
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往锅里滴几滴食用油,同是把火关小些。用勺?吃诠窍隆?

往锅里滴几滴食用油,同是把火关小些。用勺?吃诠窍隆?收起

2005-04-29 11:26:20
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滚了马上关小火。但是不能用最里面的小火。会糊底的。

滚了马上关小火。但是不能用最里面的小火。会糊底的。收起

2005-04-28 18:07:07
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用高压锅嘛,我每天都煮稀饭,高压锅真的很方便,按说明书上操作就行了,最多半小时就搞定了,香浓可口,试试吧.

用高压锅嘛,我每天都煮稀饭,高压锅真的很方便,按说明书上操作就行了,最多半小时就搞定了,香浓可口,试试吧.收起

2005-04-28 17:47:08
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    煮稀饭:煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点儿,这样不管煮多长时间也不会外溢。 煮的学问 ...全部

    煮稀饭:煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点儿,这样不管煮多长时间也不会外溢。 煮的学问 煮是烹饪中的一种常有手段,但是根据煮的内容不同煮也有很多的技巧。
   煮挂面:不要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。  这样煮的挂面柔软而且汤清。 煮饺子:俗话说:“敞锅煮皮盖锅煮馅,”敞开锅煮,水温只能接近100度,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟得均匀,不易破裂。
  皮熟后,再盖锅`者,温度上升,馅易熟透。 煮稀饭:煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外,如果往锅里滴几滴芝麻油,沸后把火弄小一点儿,这样不管煮多长时间也不会外溢。   煮牛奶:牛奶如用文火煮,里面的维生素会受到空气氧化而被破坏,如用旺火煮情况就好得多了。
  另外,煮牛奶不能见开就行,也不要在火上开一段时间,而是要见开后离火,然后再移火上见开,再离火落开,这样反复三四次,不仅能保持牛奶中的养分,而且还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。   煮鸡蛋:先将鸡蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂。
  此外,蛋皮也很容易剥下。 煮肉:要使肉烂得快,可在锅里放几个山碴或几片萝卜。不宜用旺火煮,盐也不宜放得过早,更不要在中途加水,这样煮的肉味美又烂。煮牛肉时,在头天晚上将牛肉涂上一层芥末,第二天洗净后加少许醋,或用纱布包一小摄茶叶与牛肉同煮,都可使牛肉易熟又烂。
     参考文献: 。收起

2005-04-28 17:35:42
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