求糖尿病的饮食调理

    1、保证各种营养素的平衡和代谢需要、既要使糖尿病人获得正常人的生活待遇、又要保持正常标准体重、维持健康和正常工作。 

2、根据患者的肥胖程度及劳动强度确定总热量，对肥胖和超体重者以低热量饮食 （1000—1400千卡／日）为宜、消瘦者的每日总热量应适当增加、以保持正常营养。
     

3、饮食结构的合理搭配：在确定总热量后，对三大营养成分——碳水化合、蛋白质、脂肪及维生素进行合理搭配。 

1、选择复合碳水化合物及含可溶性物纤维素的碳水化合物如；豆类、小麦、大米、根茎类及硬果类。
   

2、提倡高纤维素食物如：谷物类、豆类、海澡类、绿色蔬菜、南瓜等。   

3、选择富含必须氨基酸或质量较高的动物蛋白质如：瘦肉、鱼类、蛋、无度鸡肉、牛奶等，其中脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为宜，食盐摄入量控制在10g／日。
   

总之，糖尿病病人的饮食必须注意营养平衡，饮食结构多样化，以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪，烟、酒及含糖饮料。  

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    高热量饮食是糖尿病发生、发展的主要饮食因素。摄入热量过高，除可引起肥胖、高血脂、高血黏、动脉硬化、心脏病、脑血管疾病外，还可增加胰岛素抵抗而加重胰岛负担，促使胰岛功能衰竭，加重糖代谢紊乱。
  所以，除首先满足血糖指数的要求外，还要选择一些较低热量、或配方后整体饮食热量较低的常用食物，尽量让病人在不超出总热量限制的前提下基本吃饱。  这是“糖尿病饮食质量控制”体系的第二匹马：低热量。
   
人体，特别是糖尿病朋友，更需要营养的合理配比。三大营养素 —— 糖（碳水化合物）、蛋白质、脂肪，是供给机体热量（能量）的最主要的物质。但根据特殊生理病理要求，三大营养素要合理安排，即它们合理的供热比例不可失调，是糖尿病饮食设计的另一条重要原则。
    这是“糖尿病饮食质量控制”体系的第三匹马：合理的供热比。 
病体对营养的需要往往要超过常人。患糖尿病后，不但缺乏一般营养，还缺乏多种维生素、微量元素、常量元素、纤维素等，而且更需要它们之间的平衡。
  故在饮食设计时还必须满足对各种营养素的特殊需求与平衡供给。这是“糖尿病饮食质量控制”体系的第四匹马：丰富而平衡的营养。   
满足以上四条要求，可以说是比较完善的糖尿病食品组合了。
  然而，在我国有传统医药的优势。在长达二千多年的医疗实践中，中医药已积累了许多防治糖尿病有效的药膳单方、验方以及治疗手段。即使在我国卫生部许可加入食品的药品（即药食两用品）中，也不乏调节糖、脂代谢的药物。
    经过科学配制后加入糖尿病食品中，可大大强化食疗效果，确有锦上添花之效。这是“糖尿病饮食质量控制”体系的第五匹马：食用中药的疗效强化。 


糖尿病饮食治疗10大黄金法则 
①控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重； ②平衡膳食； ③食物选择多样化，谷类是基础； ④限制脂肪摄入量； ⑤适量选择优质蛋白质； ⑥减少或禁忌单糖及双糖食物； ⑦高膳食纤维膳食； ⑧减少食盐摄入； ⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐； ⑩多饮水，限制饮酒。
     

糖尿病患者应怎样吃水果？ 
有的糖尿病人说："连水果都不让吃，活着还有什么意思"。实际上水果口感好，还能补充维生素等营养。所以关键是应如何吃。 必须肯定，水果中含糖，所以必须是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果，而含葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣、红果等不要吃，可以吃梨、桃、草莓、柚子等，每天吃1-2个水果还可以，可吃西瓜。
    水果可作为加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖，对了解自己能不能吃此种水果，吃的是不是过量很有帮助。 

糖尿病人的进食方法 
宜少食多餐，一日不少于三餐，有条件上下午安排间食及睡前进食，即保证吸收，又减轻对胰岛负担。
  早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易发生早餐后高血糖。  如一日三餐比可为1/5、2/5、2/5。进餐时间要规律。少吃零食。严格执行，长期坚持。 

糖尿病饮食疗法处方 
1、保证各种营养素的平衡和代谢需要、既要使糖尿病人获得正常人的生活待遇、又要保持正常标准体重、维持健康和正常工作。
   
2、根据患者的肥胖程度及劳动强度确定总热量，对肥胖和超体重者以低热量饮食 （1000—1400千卡／日）为宜、消瘦者的每日总热量应适当增加、以保持正常营养。   
3、饮食结构的合理搭配：在确定总热量后，对三大营养成分——碳水化合、蛋白质、脂肪及维生素进行合理搭配。
   
(1)选择复合碳水化合物及含可溶性物纤维素的碳水化合物如；豆类、小麦、大米、根茎类及硬果类。 
(2)提倡高纤维素食物如：谷物类、豆类、海澡类、绿色蔬菜、南瓜等。   
(3)选择富含必须氨基酸或质量较高的动物蛋白质如：瘦肉、鱼类、蛋、无度鸡肉、牛奶等，其中脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为宜，食盐摄入量控制在10g／日。
   

总之，糖尿病病人的饮食必须注意营养平衡，饮食结构多样化，以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪，烟、酒及含糖饮料。   

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补充：糖尿病人的食谱

、清蒸茶鲫鱼： 
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
   
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。   
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。 
2、笋米粥 
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
   
配料：鲜竹笋1个，大米100克。 
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。   
用法：每日服2次。 
3、土茯苓猪骨汤 
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
   
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。 
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。 
用法：每日服1次。 
4、菠菜根粥 
功效：利五脏，止渴润肠。
     
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。 
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。 
用法：顿服，每日1次。
   
5、山药炖猪肚 
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。 
配料：猪肚、山药各适量。 
制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。   
用法：空腹食用，每日服1次。
   
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