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怎样能把马铃薯切成像必胜客那样一片一片的薯格形状呢？是不是有专门用于切成格状的刀具啊？要有在北京哪买呢？
材料:油一锅、马铃薯一大个[要那种形状圆一点的]
调味料:番茄酱
做法:1。把马铃薯切成自己喜欢的形状[我切成薯格形状]
2。用猛火把油烧开,油开后马上把火关至最小,待油温度稍微下降后,把切好的薯格放入油锅中
3。
生的马铃薯放入油锅前是会沉底的,待马铃薯浮在油上时,就是炸得差不多熟...全部
材料:油一锅、马铃薯一大个[要那种形状圆一点的]
调味料:番茄酱
做法:1。把马铃薯切成自己喜欢的形状[我切成薯格形状]
2。用猛火把油烧开,油开后马上把火关至最小,待油温度稍微下降后,把切好的薯格放入油锅中
3。
生的马铃薯放入油锅前是会沉底的,待马铃薯浮在油上时,就是炸得差不多熟了,立即捞出沥油
4。 把火调成猛火,让油温升高,然后把 做法3 放入油锅继续炸,此刻火要调成小火让马铃薯们在油锅里自己"倒腾",炸至金黄色捞出沥又,装盘。
一盘漂亮的炸薯格就好啦~ :)
PS:其实不管是炸什么,要想炸得好,外酥里脆的话,最重要的就是复炸~
还有哦,油炸类食品非常需要耐心哦,不然一不小心就会炸过头了~
制作薯格的工具，北京宜家有买滴~~~~~~~~
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