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南京小吃鸭血粉丝的鸭血汤如何熬制?

南京小吃鸭血粉丝的鸭血汤如何熬制?

用新鲜的鸭血,一定要紧的嫩一点的,用猪筒骨加鸭血、八角、花椒,一次加足冷水,用大火烧开后去掉浮沫,再用小火煨,待烧出骨油,加调味料,即可。

用新鲜的鸭血,一定要紧的嫩一点的,用猪筒骨加鸭血、八角、花椒,一次加足冷水,用大火烧开后去掉浮沫,再用小火煨,待烧出骨油,加调味料,即可。收起

2005-04-19 16:03:53
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先告诉您,我就是南京人,我也爱吃鸭血粉丝汤,平时偷懒就到店里吃,空闲时在家自己做,方法是用超市里买的鸡汤(瓶装),兑水后烧开后,加上切好的鸭血再次烧开,改中火加粉丝,黑胡椒粉,盐,鸡精少许,辣椒油即可...全部

先告诉您,我就是南京人,我也爱吃鸭血粉丝汤,平时偷懒就到店里吃,空闲时在家自己做,方法是用超市里买的鸡汤(瓶装),兑水后烧开后,加上切好的鸭血再次烧开,改中火加粉丝,黑胡椒粉,盐,鸡精少许,辣椒油即可.祝您好胃口!收起

2005-04-27 12:08:22
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