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馒头怎么做呢？

馒头怎么做呢？整个过程

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美食大全 家常菜谱 馒头

酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。 1，按说明用量，冬天可稍多些。 2，酵母放入碗内加一小勺白糖用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 3，做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 4，水开入蒸锅，大火蒸20分钟。

酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。 1，按说明用量，冬天可稍多些。 2，酵母放入碗内加一小勺白糖用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 3，做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 4，水开入蒸锅，大火蒸20分钟。收起

2005-04-20 14:59:35
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兑好大约30度温水加入适量酵母（酵母袋上有说明）然后将面粉和入调成较硬面团放入较温暖（30度左右）地方，待面团发酵后（面团里有均匀小孔）揉成小面团，再次放入较温暖地方（30度左右）在次发酵后（手感较轻...全部

兑好大约30度温水加入适量酵母（酵母袋上有说明）然后将面粉和入调成较硬面团放入较温暖（30度左右）地方，待面团发酵后（面团里有均匀小孔）揉成小面团，再次放入较温暖地方（30度左右）在次发酵后（手感较轻）放入已烧开水的蒸笼加热大约30分钟即可。收起

2005-04-18 21:19:19
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准备酵母、面粉、馅料、水及相关器具等---酵母加水---加面粉---和面---做生的馒头（可加馅）---等待发酵2-6小时---放入蒸笼里（两馒头要有2厘米的间距）或微波炉里（有专用器具）蒸熟即可

准备酵母、面粉、馅料、水及相关器具等---酵母加水---加面粉---和面---做生的馒头（可加馅）---等待发酵2-6小时---放入蒸笼里（两馒头要有2厘米的间距）或微波炉里（有专用器具）蒸熟即可收起

2005-04-18 21:18:19
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